冬に向けてカブを保存する - カブを新鮮でジューシーで健康に保つ方法。
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私たちの先祖は、カブをどうするかという疑問を持ちませんでした。以前はロシアで頻繁に消費されていた野菜だったが、今では不当に忘れ去られている。その理由は、より速く調理できるジャガイモの出現です。しかし、新鮮でジューシーなカブはジャガイモよりも私たちにとって健康的です。それはあなたを太らせません - それは低カロリーの製品であり、体の毒素を取り除く良い方法です。
材料： カブ
しかし、これは根菜を有名にした性質ではありません。根菜には抗がん作用のあるグルコラファニンなどの要素が含まれています。カブジュースは咳や喉の痛みに優れた治療法です。
冬に根菜の有益な特性を最大限に活用するために、カブを自宅で保管するにはどうすればよいですか？
掘った後、2〜3週間放置し、選別して葉をはがす必要があります。
次に保存容器を準備しましょう。桶、樽、箱を使用できます。
それを乾燥させ、底に乾いた砂を振りかけ、その上にカブの層を置き、その上に砂の層を置き、容器がいっぱいになるまで交互に置きます。最上層は確かに砂の層に違いありません。
もちろん、冬に備えたものは涼しい地下室に保管しなければなりません。しかし、すべての地下室がこの目的に適しているわけではありません。あまり湿気があってはなりません。野菜は腐る可能性があります。また、あまり乾燥していないと、枯れてしまいます。
カブを冬に保存する方法を知り、記載されている条件を守れば、冬の間ずっとカブを使ってサラダ、キャセロール、スープ、シチュー、肉や魚の付け合わせを準備できます。
