マルメロの鮮度を保つ - マルメロをどのように、どこで、どのような条件で保管するのが最適ですか
マルメロはとても健康的な果物です。 「通常の」リンゴやナシよりもさらに多くの有用な物質が含まれています。冬に向けてこの果物を買いだめしたいと思っている人は多いですが、家でどうやって作ればよいのかわかりません。
ルールを守れば、花梨を長く楽しむことができます。
冬にマルメロを適切に保管する場所と方法
まず、マルメロの果実は木から非常に注意深く摘む必要があることを覚えておく必要があります。果実が落ちたり、何らかの傷があるものは長期保存には適しません。すぐに切って冷凍庫に入れることができます。フルーツを茹でてブレンドしたマルメロピューレも冷凍することができます。マルメロの準備をするときは、別の、より「おいしい」方法を使用できます。果物から調理することです。 コンポート, 混雑する または 混雑する、 する 砂糖漬けの果物, ドライ 等々。
いくつかの重要なニュアンスを考慮に入れれば、選択された標本はかなり長期間の使用に適しています。
- これらの果物は寒さを好むため、マルメロは地下室または地下室に大量に保管するのが最善です。数が少ない場合は、冷蔵庫も果物の鮮度を保つのに適しています。
- 花梨を保管するための仕切り付きの木箱があると便利です。果物が互いに「接触」しないようにするには、果物に砂（おがくずまたは乾いた草）を振りかけるか、それぞれを紙で包む必要があります。
- リンゴが近くにあることは、マルメロの品質にはまったく影響しません。
- 逆に、梨にはマルメロの熟成プロセスを早める作用があり、その場合は腐りが早くなります。
- マルメロの「保管場所」としてはポリエチレンが考えられますが、空気の蓄積や結露を防ぐために、袋ではなくラップフィルムを選択することをお勧めします。
- 熟したマルメロは明るい（日当たりの良い）部屋を「好みません」。
必要なルールをすべて守れば、春まで奇跡の果物を楽しむことができます。
マルメロの保管に最適な条件
果物の鮮度を保つのに最も理想的な場所は冷蔵室です。しかし、当然のことながら、マルメロの大量収穫には適しません。これらの果物は温度に非常に敏感です。暖かい場合は、ジューシーさがすぐに「消えます」。
マルメロに温度管理を提供できる場合:
- 0〜+1°Cの場合、果物は4か月間消費に適しています。
- 0から+4°С – 2か月間。
- +4から+8°С – 1か月間;
- +8°C 以上 (通常は室温) – 3 週間。
マルメロは冷凍庫で7〜9か月以上保存できます。さらに、そのような条件下では、顕著な豊かな味が得られます。再冷凍はしない方が良いです。カットフルーツは冷蔵庫で数日間保存できますが、ラップに包む必要があります。
マルメロを自宅で冬に保管することに細心の注意を払っている場合は、果物のある部屋を頻繁に換気する必要があります。果物を適切な場所に置く前に、果物を石英化し、保管中に最適な湿度を確保する必要があります（80℃）。 %).
少しの努力で、冬に熟してジューシーなマルメロを手に入れることができないわけではありません。
ビデオの作者から、マルメロの有益な特性と冬に向けた適切な準備について詳しく学びましょう。
