冬のナスのキャビア - おいしい自家製レシピ：ナスとトマトと玉ねぎ。
カテゴリ: ナスのサラダ
「青い」ものが好きな人には、手頃な価格の優れた自家製レシピ、ナスのキャビアがあります。このようにして作ったナスとトマトと玉ねぎは、冬にぴったりの冷たい前菜になります。結局のところ、缶詰のキャビアは美味しくて健康的な冷たい前菜です。
キャビアを準備するには、次のものが必要です。
— ナス – 1 kg。
— トマト – 600g。
- 玉ねぎ - 400 - 500g。
- 塩 - 好みに合わせて加えます。
冬に向けてナスのキャビアを準備する方法 - 段階的に。
それで、「青い」ものを洗って、小さな立方体に切ります。
次に、植物油で軽く焼き色をつけます。
玉ねぎの皮をむき、揚げるかのようにナイフで細かく刻みます。
赤いトマトも小さな立方体に切ります。
準備したキャビア用の材料をすべて深いボウルに入れ、味に塩を加えて混ぜます。前菜の辛いものがお好みの場合は、赤唐辛子を少し加えてください。
得られた混合物を沸騰させ、絶えず穏やかにかき混ぜます。
まだ熱い製剤を清潔な瓶に入れて滅菌します。半リットルの瓶: 40 ～ 45 分、リットルの瓶 - 約 1 時間。
滅菌後は金属製の蓋をして丸めます。
ナスのキャビア - このような食欲をそそる、美しく健康的な冷たい前菜は、冬の主婦にとって天の恵みとなるでしょう。
