冬においしいビーツとニンジンのキャビア
ホップスネリを添えたビートとニンジンのキャビアの珍しい、しかしシンプルなレシピは、オリジナルの冬の料理であなたの家族を喜ばせる素晴らしい機会です。香り豊かなこの料理は、独立した優れたスナックです。ボルシチのスープに加えたり、サンドイッチのペーストとして使用したりできます。
このレシピの特徴は、ビーツとニンジンを茹でずに生で使用することです。この調製のもう一つの利点は、缶詰にする際に滅菌を行わないことです。実証済みの段階的なレシピを誰でも使用できます。写真は、ビーツと野菜から作られた完成したキャビアを示しています。
家庭でビートキャビアを作るのは、梨の殻をむくのと同じくらい簡単です。準備には次のものが必要です。
- ビート1kg。
- ニンジン1kg。
- 玉ねぎ1kg。
- トマト3kg。
- 植物性脱臭油0.5リットル。
- ホップスネリスパイス 小さじ0.5。
- オールスパイスのエンドウ豆5〜6個。
- コショウ混合物 小さじ1;
- 酢大さじ1。
- 塩と砂糖 - 味に加えてください。
自宅で冬のビートキャビアを作る方法
野菜を準備することから料理を始めます。まず、すべての野菜を洗ってきれいにします。次に、肉挽き器に通し、調理用のボウルに入れます。得られた明るい塊に植物油を注ぎます。準備にはビートキャビアの熱処理が含まれるため、冬の間は油と野菜の準備をストーブの上に置きます。生のビートや他の野菜から珍しいキャビアを弱火で約2時間、完全に火が通るまで調理します。野菜混合物を定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
調理が終了する15分前に、砂糖、酢、コショウの混合物、塩、オールスパイス、スネリホップを混合物に加えます。
クメリ・スネリ産の珍しいビートキャビアが調理されている間、 瓶の準備 そして蓋。瓶は滅菌し、蓋は熱湯をかけるだけで済みます。自家製レシピを用意した瓶に入れます。容器を丸めて包みます。
指定された量の製品から、0.5リットルの健康的でおいしい野菜調製物が入った瓶がほぼ6本得られます。
香り豊かでおいしいビートキャビアは、その絶妙な香りとピリッとした味のおかげで、目の肥えたグルメにとって真の発見となるでしょう。ワークピースは冷蔵庫、地下室、または地下室に保管できます。
