冬のグリーントマトキャビア - 自宅でおいしいグリーントマトを準備するレシピ。
おいしいグリーントマトキャビアは、熟す時間がなく、鈍い緑色の房になって茂みにぶら下がっている果物から作られています。この簡単なレシピを使えば、食用に適さないと捨ててしまう未熟な果物も、冬にうれしいおいしい料理になります。
緑色のトマトからキャビアを作る方法について話しましょう。
緑色のトマト600g、新鮮なニンジン200g、タマネギ50gを用意する必要があります。
写真。グリーントマト、ニンジン、タマネギ - キャビアの材料
野菜を大きめに切り、オーブンで焼きます。焦げを防ぐために、必ず大さじ2、3杯のヒマワリ油またはコーン油を加えてください。
柔らかいトマトやその他の野菜を肉挽き器で挽くか、ミキサーで「叩いて」ください。
野菜の塊を鍋に入れ、塩15g、砂糖10g、高品質のトマトソース100g、みじん切りのパセリを加えて味を調えます。
野菜、トマト、スパイスが均一な塊になるまでキャビアを調理します。
完成した美しく香り高いキャビアを瓶（できれば0.5リットル）に入れ、60分間殺菌します。
缶を丸めて逆さにしておくと、缶が冷めても蓋が長時間熱い状態を保てます。
ご覧のとおり、シンプルなレシピを使用して、冬に向けて緑色のトマトを簡単かつ美味しく準備できます。冬には自家製グリーントマトキャビアがあらゆる用途に使用されます。冷たい前菜としても、肉の付け合わせとしても使えます。 2番目のケースでは、キャビアは電子レンジまたはオーブンで加熱できます。
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