オールスパイス

この自家製ソーセージのレシピには、お互いを素晴らしく引き立てる 2 種類の肉が含まれています。このソーセージの成分の組成は驚くほど調和しており、それが味に反映されています。

ドライ ルカンカ ソーセージにはいくつかのレシピがありますが、主婦には伝統的な「ブルガリア ルカンカ」をよく知ってもらうことをお勧めします。このレシピに従って作られた自家製ソーセージは本当においしいです。

キノコの酸っぱいマリネは、あらゆる食用キノコから作られます。酸っぱい酢を詰めるための主な条件は、非常に若いものだけでよいということです。すべての条件が満たされていれば、殺菌せずに冬の間キノコを漬けることができます。

この自家製レバーパテには多額の投資は必要ありません。しかし、味や栄養の点では他の肉から作られたものと比べても遜色ありません。レバーパテを美味しくて栄養価の高いものにするには、レシピに記載されている推奨事項と、調理プロセス中の一連の操作を厳密に遵守する必要があります。

干し肉を作るのは、屋外も屋内も涼しい寒い季節に行うことをお勧めします。この種の肉は準備が簡単ですが、調理プロセスが非常に長く、時間がかかるため、事前に試しないでください。

家庭で肉やラードを塩漬けにするのは、長い間、それらを調理する最も一般的な方法でした。この手法は今でも忘れられていません。自宅でおいしい塩豚ハムを作るには、新鮮な赤身の豚肉を使用してください。

夏の季節が真っ盛りで、美しく香り高い新鮮なキュウリが毎日数本だけではなく、たくさん庭で熟して、もう食べられなくなったとき、それらを無駄にしない最善の方法は次のとおりです。軽く塩味を付けたキュウリを用意します。瓶漬けの簡単レシピをご紹介します。

夏にはいつも楽しい家事が待っていますが、残っているのは収穫物を保存することだけです。冬用の新鮮なキュウリは、酢を加えて瓶に簡単に保存できます。提案レシピは、調理工程を殺菌せずに行うため、作業が容易になり、調理にかかる時間が短縮される点も優れている。努力の結果、最高に美味しい、シャキシャキしたキュウリの缶詰が出来上がります。

サルティソンもブラウンも豚の頭から作られます。これらの間違いなくおいしい料理をどのように調理するか疑問に思っているなら、答えは簡単です。ゼリー状の肉の原則に従って調理されます。

ガチョウ、より正確には胸肉から作られるスモークソーセージは、愛好家の間で真の珍味であり、家庭用燻製室で簡単に作ることができます。結局のところ、自家製鶏肉ソーセージは、たとえ燻製されたとしても、依然として食事とみなされます。

香り豊かで食欲をそそる、自家製の茹でビーフソーセージの作り方を詳しく説明した簡単なレシピをご紹介します。準備は簡単で、時間もほとんどかかりません。

家庭で調理した狩猟用ソーセージは、店で購入したものと比較することはできません。一度作ってみると本物のソーセージの味わいが味わえます。結局のところ、ハンティングソーセージには人工香料添加物は含まれておらず、肉とスパイスのみが含まれています。

自家製血液ソーセージ「特製」は採取したての血液から作ります。主成分が濃くなる前に、調理はすぐに開始する必要があります。

冬に向けて肉を保存するのは面倒で時間のかかる作業かもしれませんが、将来的には家族のために毎日の食事を準備する時間を節約できます。この簡単なポークグーラッシュのレシピを今から数時間かけて準備しておけば、後で愛する人たちともっと多くの時間を過ごすことができるでしょう。

ブラッドソーセージを誰が発明したのかはまだ正確にはわかっていません。国全体がこのテーマについて熱心に議論しています。しかし、私たちは彼らの論争を無視し、瀉血は美味しくて健康的であり、自宅で調理したい人なら誰でもそれを行うことができることを単純に認めます。主なことは、ソーセージに含まれる必要な製品を買いだめし、レシピから逸脱せず、少しコツをつかめば成功することです。

多くの女性は、準備の季節ごとにレシピの武器を少しずつ補充することを好みます。軽く塩味を付けたキュウリにサワーライムジュースを加えて手早く漬ける自家製ピクルスの、「陳腐な」ものではなく、オリジナルの簡単なレシピを他の主婦たちに急いで共有したいと思います。

誰もがピクルスが好きというわけではありません。そして、この家庭用缶詰の簡単なレシピは、まさにそのようなグルメに適しています。キュウリのピクルスはしっかりしていてシャキシャキしていて香りが良いです。

漬物には若い豆のさやのみを使用します。若い豆の色は薄緑色または淡い黄色です（品種によって異なります）。さやが若い場合は、触ると弾力があり、割れやすくなります。インゲンを漬けると、すべての有益な物質がその中に保存され、冬には準備からおいしい料理が得られます。

通常、小さな玉ねぎはすぐに乾燥してしまうため、冬場の保管には適していません。しかし、そのような見苦しい小さなタマネギから、冬に向けた素晴らしい自家製の準備、シャキッとしたスパイシーでとてもおいしいタマネギのピクルスを作ることができます。

自家製のポークサルティソンは、昔、主要な祝日に作られていました。自家製ソーセージやゆでた豚肉とともに、伝統的な冷製肉の前菜の中でも休日のテーブルで重要な位置を占めます。