缶詰のコリアンダースパイス

コリアンダーまたはコリアンダーは、シェフだけでなく愛される珍しいスパイスです。そのエッセンシャルオイルは調香師や美容師からも高く評価されています。微量元素が豊富なこの植物は、野菜、肉、菓子料理の味を豊かにします。コリアンダーはボロディーノのパンやジンジャーブレッドを焼くのには使用できませんが、キプロスやギリシャではオリーブと一緒に保存され、ドイツ人やイギリス人は醸造にコリアンダーを使用しています。主婦は将来の使用のためにコリアンダーを準備することがよくあります。コリアンダーは乾燥して冷凍され、ピクルスやマリネに強化されます。スパイスの防腐作用のおかげで、コリアンダー調製物は酸味があり、さわやかな味があり、自宅で長期間保存できます。シンプルなステップバイステップのレシピは、冬に向けてコリアンダーを使ったおいしい準備をするのに役立ちます。

写真付きの最高のレシピ

瓶にニンニクを入れた塩漬けラード

今日は瓶にニンニクを入れた塩漬けラードを作ります。我が家では、塩漬けに使うラードは夫が選びます。彼は、どの部分を選択し、どこから切り取るのが最適かを知っています。ただし、ラードにはスリットが入っている必要があるという私の好みが常に考慮されます。

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冬のレッドチェリープラムケチャップ

チェリープラムベースのケチャップにはたくさんの種類があります。それぞれの主婦の作り方は全く異なります。私の場合も、同じレシピを使っているのに、前に作ったものとは毎回異なります。

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冬においしい韓国ズッキーニ

私たち家族はさまざまな韓国料理の大ファンです。そこで、いろいろな商品を使って韓国的なものを作ってみました。今日はズッキーニの番です。これらから、私たちは単に「韓国ズッキーニ」と呼ぶ、冬に最もおいしいサラダを準備します。

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南アフリカ風の自家製ビルトン - おいしいマリネジャーキーの作り方を写真付きで紹介するレシピ。

おいしい乾燥肉に無関心な人がいるでしょうか?しかし、そのような珍味は安くはありません。ステップバイステップの写真付きの私の手頃な価格の家庭用レシピに従って、アフリカのビルトンを準備することをお勧めします。

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最後のメモ

軽く塩漬けしたピンクサーモン:家庭で調理するための最良のオプション - サーモン用にピンクサーモンを塩漬けにする方法

軽く塩味を付けた赤魚は素晴らしい前菜であることは間違いありません。しかし、マス、サーモン、シロザケなどの魚の価格は、一般の人にとっては非常に高額です。ピンクサーモンに注目してみてはいかがでしょうか?はい、はい、この魚は一見すると少し乾燥しているように見えますが、塩漬けにすると高価な魚とほとんど区別がつきません。

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軽く塩漬けしたニシン:最高の料理レシピのセレクション - 自宅でニシンを漬ける方法

ニシンは安価でとても美味しい魚です。特に塩漬けや漬け物が美味しいです。このシンプルな料理は、最も特別なイベントのテーブルにもよく登場します。しかし、誰もがすぐにニシンを正しく漬けることができるわけではないので、自宅で軽く塩漬けしたニシンを準備するというテーマに関する詳細な資料を用意しました。

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冬用の乾燥コリアンダー(コリアンダー):自宅でハーブとコリアンダーの種を乾燥させる方法と時期

コリアンダーは肉や野菜料理に最も人気のあるスパイスです。コリアンダーはコーカサスでも高く評価されており、ほぼすべての料理に加えられます。さらに、植物の緑色の部分だけでなく、種子も料理に使用されます。多くの人がコリアンダーの別名「コリアンダー」を知っていますが、これはパン作りに使用されるコリアンダーの種子にすぎません。

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冬に向けてコリアンダーを冷凍庫で冷凍する方法

香り高くスパイシーなハーブは、特に冬に必要な、料理に夏の風味を加えます。乾燥したスパイスも良いですが、色が落ちますが、料理はおいしいだけでなく美しいものでなければなりません。

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タリンソーセージ - レシピと準備。自家製セミスモークソーセージの製造技術。

タリンのセミスモークソーセージ - 私たちは店や市場でそれを買うことに慣れています。しかし、この豚肉と牛肉のソーセージのレシピと製造技術は、自宅にスモークハウスがあれば、ダーチャや自宅でも簡単に作ることができるものです。

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自家製赤身ベジタリアンエンドウ豆ソーセージ - 自宅でベジタリアンソーセージを作るレシピ。

四旬節のベジタリアン ソーセージは、最も一般的な材料から作られています。同時に、最終製品は非常に美味しくてオリジナルであることが判明し、自宅で自分で準備するのは非常に簡単です。

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自宅でジャーキーを作る方法 - 肉を適切に乾燥させる方法。

干し肉を作るのは、屋外も屋内も涼しい寒い季節に行うことをお勧めします。この種の肉は準備が簡単ですが、調理プロセスが非常に長く、時間がかかるため、事前に試しないでください。

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狩猟用ソーセージ – 家庭で狩猟用ソーセージを準備します。

家庭で調理した狩猟用ソーセージは、店で購入したものと比較することはできません。一度作ってみると本物のソーセージの味わいが味わえます。結局のところ、ハンティングソーセージには人工香料添加物は含まれておらず、肉とスパイスのみが含まれています。

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自家製冷燻生ソーセージ - ドライソーセージのレシピは単に「ペザント」と呼ばれます。

このレシピに従って作られた自家製生スモークソーセージは、その高い味と長い保存期間によって区別されます。後者は、製品を冷燻すことによって達成されます。豚肉と牛肉のソーセージは徐々に乾燥し、古典的なドライソーセージになります。したがって、休日のテーブルに出すのに適しているだけでなく、ハイキングや田舎でもかけがえのないものになります。学校の子供たちにおいしいサンドイッチを作ります。

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自家製スモークポークソーセージ - 自宅でポークソーセージを作ります。

この自家製ソーセージのレシピは、屠殺されたばかりの豚の脂肪の多い肉から作られています。通常、私たちの祖先はこの作業を、すでに霜が降りていて肉が腐らない秋の終わりか冬に行いました。ナチュラルポークソーセージは、完全に天然物から作られているため、おいしくて健康的です。洗浄および加工された腸には、新鮮な肉とスパイスが詰まっています。もちろん、レシピは簡単ではありませんが、少し努力する価値のある結果が得られます。

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ニンニクとスパイスを使ったラードの乾式塩漬け - 自宅でラードを塩漬けにする方法。

カテゴリ: サロ

ニンニクやさまざまなスパイスを加えて香り豊かなラードを作ってみてください。私の手作りの料理はあなたのご家庭でも無関心ではないと思います。乾塩法で作られたラードは適度な塩分があり、冷蔵庫で長期保存が可能です。

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川魚の塩漬け方法:パイク、アスプ、チャブ、イデを「サーモン用」または「赤魚用」に自宅で塩漬けします。

カテゴリ: 魚の塩漬け

自家製の塩漬けの川魚は間違いなく素晴らしい珍味であり、あらゆるテーブルの素晴らしい装飾品です。さらに、おいしい珍味を準備することはまったく難しくなく、高価ではなく、初心者の料理人でも問題なく漬けるプロセスを扱うことができます。

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スプラット、ニシン、バルト海ニシンの自家製塩漬け、または自宅で魚を塩漬けにする方法。

カテゴリ: 魚の塩漬け

マッシュポテトの付け合わせには、間違いなく塩辛が最高のアクセントになります。しかし、購入した魚が必ずしもディナーを成功させ、楽しいものにしてくれるとは限りません。市販の味のない塩漬けの魚はすべてを台無しにしてしまいます。ここで、スプラット、ニシン、ニシンなどの魚を塩漬けするための自家製レシピが役に立ちます。

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にんじんのおいしい「チーズ」は、にんじんにレモンとスパイスを加えて作ったオリジナル料理です。

カテゴリ: 珍しいブランク
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レモンなどのスパイスを加えた自家製にんじんの「チーズ」は、甘くて色鮮やかな根菜類が特に豊作で、にんじんがジューシーで甘く大きく育った年に作ることができます。このニンジン調製物は、ニンジンの塊を茹でてからスパイスを加えることによって調製されます。

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リンゴとニンジンのピクルス - 冬に向けてリンゴとニンジンのピクルスの詰め合わせを準備する方法。

この簡単な自家製レシピを使用すると、普通の身近な材料からこのようなおいしいピクルスの詰め合わせを準備できます。ニンジンとリンゴのピクルスは美味しくて健康的です。オリジナルスナックとしても、セイボリーデザートとしてもお使いいただけます。

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冬のための自家製カボチャキャビア - リンゴと一緒にカボチャを準備する珍しいレシピ。

かぼちゃはあまり好きではありませんが、料理をしたことがなく、冬に向けてかぼちゃから何を作ればいいかわかりませんか?危険を冒して、かぼちゃソースやリンゴ入りキャビアなど、珍しいレシピを自宅で作ってみてください。さまざまな名前を見つけましたが、私のレシピではキャビアと呼ばれています。この珍しいワークピースのコンポーネントはシンプルで、その結果は間違いなくすべての友人を驚かせるでしょう。

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