ワカサギ
辛塩漬けによるワカサギの塩漬けと乾燥方法
カテゴリ: 魚の塩漬け
サンクトペテルブルクの住民にとって、ワカサギは特別な意味を持っています。かつて、包囲された都市で多くの住民を飢えから救ったのは彼女でした。現在、市では毎年ワカサギフェスティバルが開催されており、シェフたちはこの魚を使った新しい料理を次々と披露しています。当時はそんな珍味はなく、ワカサギはただ塩漬けされていた。
サンクトペテルブルクの住民にとって、ワカサギは特別な意味を持っています。かつて、包囲された都市で多くの住民を飢えから救ったのは彼女でした。現在、市では毎年ワカサギフェスティバルが開催されており、シェフたちはこの魚を使った新しい料理を次々と披露しています。当時はそんな珍味はなく、ワカサギはただ塩漬けされていた。
