赤キャビア

軽く塩漬けした赤キャビア:家庭での塩漬け方法 - 赤魚のキャビアを素早く簡単に塩漬けする方法

お祝いのごちそうの間にいつも目を楽しませる珍味は、バターと赤キャビアのサンドイッチです。残念ながら、軽く塩味を付けた赤キャビアを使った料理は私たちの食生活ではあまり一般的ではありません。その理由は、非常に少量の魚介類の「高額な」価格にあります。この状況は、店から内臓を取り除いたメスのサケの死骸を購入し、そのキャビアを自分で塩漬けにすることで解決できます。このプロセスの複雑さについては、この記事で詳しく説明します。

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キャビアの冷凍方法

テーブルの上の黒と赤のキャビアは家族の幸福のしるしであり、このごちそうなしで休日が終わることはほとんどありません。キャビアは非常に高価なので、保管の問題は非常に深刻です。キャビアを冷凍保存することは可能ですか?特に量が多くて新鮮な場合は?

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レッドキャビア(トラウト、ピンクサーモン)の自家製ピクルス。自宅で赤キャビアを塩漬けするレシピ。

今日では、ほとんどすべての休日のテーブルにレッドキャビアが登場します。彼らはそれからサンドイッチを作り、パンケーキと一緒に提供し、装飾に使用します...すべての主婦は、この喜びが決して安くないことを知っています。しかし、魚の釣り方を知っていて、自宅でキャビアを漬ける方法を知っている人にとって、節約は顕著になるでしょう。

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