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アブハジアのアジカ、本物の生のアジカ、レシピ - 古典
アブハジアの本物のアジカは、唐辛子から作られます。さらに、すでに熟した赤いものとまだ青いものの両方。これは、調理されていない、いわゆる生のアジカです。アブハジア風のアジカは家族全員のために作られています。この冬に向けた準備は季節限定であり、アブハジアでは冬に向けてアジカを準備するのが習慣であり、私たちの基準からすると、アジカはたくさんあり、一人では対応できません。アブハジア人は自分たちのアジカを非常に誇りに思っており、グルジアに対する自分たちの著作権を擁護している。
