さんま：冬に向けての準備レシピ4選

新鮮なパイクの塩漬け方法 - 3 つの塩漬けレシピ

私たちの貯水池ではパイクはまったく珍しいことではなく、初心者の釣り人でも捕まえることができます。そして、運が良くて十分な量が捕獲できたら、おそらくそれを保存する方法を考えるでしょう?パイクを保存する方法の 1 つは塩漬けです。いいえ、1 つではなく、パイクの塩漬けを作る方法はいくつかあります。唯一の問題は、どのような魚を釣りたいかです。魚の塩漬けの主な種類を見てみましょう。

軽く塩漬けしたパイクを自宅で調理する方法

カテゴリ: 魚の塩漬け

タグ: 魚の塩漬け, 塩漬けパイク

川魚は特別な取り扱いと注意が必要です。揚げる場合も、川魚をきれいに洗い、両面よく揚げる必要があります。塩漬けや加熱処理をせずに調理する場合は、二重に注意する必要があります。軽く塩味を付けたパイクはとても美味しくて健康的で、スナックとして使ったり、単にパンに乗せたりすることもできます。

パイクを塩漬けして乾燥させるには 2 つの方法があります。ラムでパイクを乾燥させる方法と、電気乾燥機で乾燥させる方法です。

カテゴリ: 魚の干物・干物

タグ: 干しパイク

パイクの乾燥方法は、パイク自体の大きさによって異なります。体当たりに使用されるパイクはそれほど大きくなく、最大1 kgです。大きな魚は完全に干さないでください。これには非常に時間がかかり、均一に乾燥せず、乾く前に劣化する可能性があります。しかし、電気乾燥機で「フィッシュスティック」を作ることができ、ビールのおつまみとして最適です。