塩

経験豊富な漁師はブリーチを捨てずに、大きな魚の餌として使用します。小さいサイズにもかかわらず、ブリーチは良い味を持っています。ブリークは「スプラットのように」、「スプラットのように」調製されるか、乾燥させられます。ブリーチの漬け方のレシピを見てみましょう。その後、乾燥させたり、スプラットのように食べることができます。

ネルマはサケ科に属しているため、初心者は製品を台無しにしないように、ネルマから何が調理できるかを慎重に検討する必要があります。ネルマは肉にかなり脂肪が多いため、非常に早く調理する必要があります。そうしないと、肉が急速に酸化して苦くなります。魚をいくつかの部分に分けて、ネルマをさまざまな方法で調理することをお勧めします。軽く塩味を付けたネルマを作る最も簡単な方法。

サンクトペテルブルクの住民にとって、ワカサギは特別な意味を持っています。かつて、包囲された都市で多くの住民を飢えから救ったのは彼女でした。現在、市では毎年ワカサギフェスティバルが開催されており、シェフたちはこの魚を使った新しい料理を次々と披露しています。当時はそんな珍味はなく、ワカサギはただ塩漬けされていた。

ベニザケはサケ科の魚の中で最も美味しい魚の一つと考えられています。ベニザケの食性の特殊性により、その肉は濃い赤色をしており、脂肪の細い筋が入っているため、他の魚と混同するのは困難です。この脂肪のおかげで、塩漬けでも燻製でも、紅鮭の肉は信じられないほど柔らかいままです。

ホワイトフィッシュは白い波にすぎません。それらは同じ種類のキノコに属しますが、色といくつかの味の性質のみがヴォルシキとは異なります。白いキノコは、これらのキノコが繊細な味と香りを持っているという事実のみを考慮して、熱くても冷たくしても塩漬けにすることができます。スパイスはこの味を破壊する可能性があるため、注意が必要です。

塩漬けブリスケットには世界中にファンがおり、この素晴らしい珍味の作り方についてはたくさんのレシピがあります。市販の塩漬けブリスケットはその味にがっかりするかもしれません。多くの場合、これは塩分過多で乾燥しすぎたラードに肉を混ぜたもので、非常に高価ですが、噛み切るのが非常に困難です。完成品にお金を無駄にしないでください。自宅でブリスケットを漬ける方法についてのレシピを読んでください。

魚料理の愛好家の間では、パイクキャビアが特に高く評価されています。パイクキャビアは、その素晴らしい味に加えて、栄養食品であり、いわゆる「免疫薬」です。弱った体、ダイエット中、病気がちな人にとって、パイクキャビアは単なる救いです。次に、自宅でパイクキャビアを準備する方法について説明します。

私たちの貯水池ではパイクはまったく珍しいことではなく、初心者の釣り人でも捕まえることができます。そして、運が良くて十分な量が捕獲できたら、おそらくそれを保存する方法を考えるでしょう?パイクを保存する方法の 1 つは塩漬けです。いいえ、1 つではなく、パイクの塩漬けを作る方法はいくつかあります。唯一の問題は、どのような魚を釣りたいかです。魚の塩漬けの主な種類を見てみましょう。

ホワイトミルクマッシュルームはキノコの最初のカテゴリーに属します。つまり、ミルクマッシュルームは食用であり、中毒になることは非常に困難です。ホワイトミルクマッシュルームはどのような方法でも調理できますが、ホワイトミルクマッシュルームは特にピクルスに最適です。 7 月から 9 月にかけて、これらの美味しくて健康的なキノコを森に行くことができます。また、ピクルスのレシピをすぐ下で読むことができます。

冬に向けてブラックミルクマッシュルームを準備するときは注意が必要です。白いミルクマッシュルームとは異なり、黒いマッシュルームは「条件付きで食用にできる」という意味の第3級キノコに分類されます。もちろん、それらによって中毒になることはできませんが、お腹を壊すことも望ましくありません。したがって、レシピを読んでブラックミルクマッシュルームに正しく塩を加えます。

鯉はかなり大きな魚です。私たちの貯水池には、体重20kg、体長1メートルまでの個体がいます。鯉1匹で十分、大家族でも1週間分の魚料理が食べられます。肉が多かれ少なかれ透明だとしたら、キャビアはどうでしょうか？私たちはキャビアを揚げることに慣れていますが、塩漬けのキャビアははるかに美味しくて健康的です。次に、鯉のキャビアを塩漬けにする方法を見てみましょう。

シベリアの住民はチェバクとは何かを説明される必要はない。これはゴキブリの一種で、特に繁殖力が強いです。シベリアにはチェバクが含まれない水域は一つもありません。比較的小さいサイズにもかかわらず、チェバクはさまざまな料理の調理に使用できます。しかし、乾燥チェバクは他の追随を許しません。乾燥チェバクがあなたを失望させないように、適切に塩漬けにする必要があります。次に、その方法を見てみましょう。

レバーとは異なり、タラの肉は脂肪がまったくないため、食事の栄養補給に非常に適しています。我が家の主婦は冷凍または冷蔵タラの切り身を買うことに慣れており、揚げ物によく使います。揚げたタラは確かにおいしいですが、塩漬けしたタラの方がはるかに健康的です。おいしい塩タラの基本レシピを2つ見てみましょう。

数多くのベニタケ属の中で、ハゼを強調する必要があります。ロシアのさまざまな地域で、それらは独自の名前を持っており、ある場所ではそれはヴァルイであり、ある場所ではそれは牛舎、クルビク、またはクラックです。キノコにはたくさんの名前があり、ピクルスのレシピもあります。ハゼキノコ、またはバルイは条件付きで食用であると考えられているため、調理レシピに厳密に従う必要があります。

多くの場合、川魚は無視され、獲れた魚をすべて猫に与えたり、フライパンで揚げたりするだけです。こうすることで、主婦たちは川魚から調理できるおいしい料理を奪うことになります。フナのキャビアを揚げずに塩漬けにして食べたことはありますか？

鯛の燻製干しは、まさにグルメのための一品です。しかし、鯛を燻製して乾燥させるための準備は非常に重要です。小魚の塩漬けが難しくない場合は、体重が3〜5 kgの魚の場合は、工夫する必要があります。鯛の燻製と乾燥のための塩漬けの方法、2つの簡単な塩漬け方法を見てみましょう。

チェホンは干物愛好家に特に喜ばれています。一般に衛生的な魚は揚げたり、煮込んだり、スープにしたりすることができますが、最もおいしいのはサーベルフィッシュの干物であり、これについては議論されません。そして、本当に美味しくするには、サーベルフィッシュを乾燥させる前に適切に漬ける方法を知る必要があります。

きっと誰もが人生で少なくとも一度はバレルトマトを試したことがあるでしょう。もしそうなら、あなたはおそらくその鋭い酸味と素晴らしい香りを覚えているでしょう。バレルトマトはバケツで発酵させた通常のトマトとは味が大きく異なります。次に、正しい漬け方を見てみましょう。

スヴィヌシュカキノコは、ナラタケやアンズタケと比較して、食料庫のまれなゲストです。最も経験豊富な者のみがそれらを収集することに同意し、その家族は部分的に食用と見なされます。保管して安全に消費するには、家庭で豚肉キノコを塩漬けにする方法を理解することが重要です。

冬は新鮮な野菜が豊富で、食卓が鮮やかに彩られるのが嬉しいものではありません。レチョはメニューを多様化し、通常のディナーやお祝いの宴会にふさわしい装飾になります。このような料理には多くのレシピがあり、ネットワークではズッキーニ、ナス、ニンジン、その他の材料を加えたオプションも提供しています。