塩：冬支度のための 745 レシピ » ページ 38 / 38

軽く塩味を付けたキュウリを冷水で素早く美味しく作る方法。やっぱり夏は暑いので、もうストーブをつけたくありません。

軽く塩を振ったキュウリの冷製漬けがとても心地よいことが分かりました。

美しく小さなキュウリがすでに冬に向けて漬けられ、発酵してきたら、「キュウリのサラダ」などの自家製料理の時間です。このレシピに従ってマリネしたサラダのキュウリは、美味しくてサクサクしていて香りが良いことがわかります。サラダの準備はとても簡単で、とてもおいしいです。

このレシピに従って軽く塩味を付けたキュウリを準備するには、まず野菜を準備します。

ディル、若い種の頭、パセリ、クロスレタスを取り、あまり細かくないものをすべて刻み、塩を加え、香りが出るように混ぜてマッシュします。

ザワークラウトは非常に貴重で健康的な食品です。乳酸発酵が終わった後も、ザワークラウトにはさまざまな有用物質やビタミンC、A、Bが保持されています。ザワークラウトから作られたサラダ、おかず、その他の料理は腸内細菌叢を改善し、消化を正常化します。

キュウリのピクルスは多くのスラブ料理で伝統的なキュウリ料理であり、最近ではキュウリの冷製ピクルスがますます人気になっています。やっぱり、天気はどんどん暑くなってきましたね。それでは、本題に入りましょう。

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