キクイモ
キクイモシロップ：「土梨」からシロップを作る2つの方法
カテゴリ: シロップ
キクイモはヒマワリの近縁種です。この植物の黄色い花は対応するものとよく似ていますが、サイズが小さく、食用の種子がありません。代わりに、キクイモは根から実を結びます。塊茎は料理に広く使われています。これらは生のままと熱処理後の両方で使用されます。生の「すりつぶした梨」からは、ビタミンが豊富なすばらしいサラダが作られ、煮たものはジャムやジャムの材料になります。
エルサレムアーティチョークジャム：健康的なデザートを準備するためのオプション - 土の梨からジャムを作る方法
カテゴリ: ジャム
キクイモ、または別名土梨とも呼ばれるキクイモは、単なる野菜ではなく、健康の宝庫です。塊根、葉、花にも有益な特性があります。植物の緑色の部分と花茎は動物の餌として使用され、おいしいお茶もそこから作られます。塊茎は生でも加熱処理しても食品として使用されます。土製梨は、この植物の根菜類の組成に彼らにとって不可欠なイヌリンが含まれているため、糖尿病に苦しむ人々によって特に高く評価されています。イヌリンから生成されるフルクトースは糖尿病患者にとって砂糖の代わりになるため、このカテゴリーの人々にとってキクイモ製剤の人気が高まっています。
