ヴォルヌシキ

カテゴリ: 保管方法

ヴォルヌシキは、他のキノコと同様、新鮮なまま長期間保存することはできません。したがって、主婦は冬の間、塩漬け、漬け物、または乾燥させる方法に頼ります。最も一般的でおいしいのは最初のオプションです。

北部ではヴォルヌシキを塩漬けにするのが一般的です。ヨーロッパでは、これらのキノコは有毒であると考えられており、キノコ狩りはそれらを避けます。いつものように、真実は中間のどこかにあります。ヴォルヌシキは条件付き食用キノコに分類されますが、正しく漬ければ問題ありません。