ズッキーニ：健康への利点と害。ズッキーニのカロリー、特性、ビタミン、説明。
ズッキーニはカボチャ科に属する野菜で、一般的なカボチャの亜種です。ズッキーニの果実は長方形で、若いズッキーニは明るい緑色ですが、熟すにつれて淡黄色または白色に変化することがあります。
アメリカ大陸の住民は数千年前にズッキーニを知っていましたが、この植物がヨーロッパ諸国に持ち込まれたのは 16 世紀になってからです。現在、ズッキーニは地球上で最も一般的な野菜の 1 つです。
製品の成分とカロリー
ズッキーニのカロリーは100gあたりわずか24kcalです。製品。果実はほぼ95％が水分で、残りは炭水化物、タンパク質、糖類、そして独特のミネラル塩（カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、鉄など）で構成されています。また、通常のズッキーニにはビタミン（C、A、B、PPなど）や微量元素（モリブデン、亜鉛、フッ素など）が豊富に含まれています。
野菜の利点と害
写真: ズッキーニ
ズッキーニは、高齢者、幼児、胃腸疾患に苦しむ患者など、あらゆるグループの消費に推奨されています。
— ズッキーニには穏やかな利尿作用と胆汁分泌促進作用があり、体から余分な塩分を除去できます。この特性は、浮腫や高血圧に苦しむ人にとって非常に貴重です。
— この野菜は人間の神経系に有用です（ビタミンB群の存在により）。
— 過体重や糖尿病に苦しむ人は、カロリー摂取量を減らし、血糖値を正常化するために、さまざまなズッキーニ料理を準備できます。
— 便秘、大腸炎、その他の腸疾患に悩むすべての人には、ズッキーニもお勧めです。この野菜は、消化器系の問題を扱う病院や下宿の食事の基本です。
ズッキーニは体に害を与えません。低アレルギー性、低カロリー、脂肪を含まず、有害な化合物を蓄積しません。
ズッキーニの使い方は？
野菜からサラダ、キャセロール、パンケーキ、揚げ物、焼き物、煮込み料理が調理されます。最大の利点は若い果実にあり、小さいので皮をむいたり種を取り除いたりすることなく料理に使用できます。
ズッキーニから抗アレルギー薬を作ることもできます。これを行うには、植物の10〜12個の花を取り、0.5リットルの熱湯を注ぎ、3時間注入します。この用量は5回に分けられ、日中に消費する必要があります（食べ物とは別に）。
将来使用するための調達
主な製造方法は缶詰です。この野菜は、さまざまなサラダ、シチュー、キャビア、その他の料理の形で優れた味を保ちます。
