ニンニクとハーブで揚げたズッキーニ - 美味しくてシンプルなレシピ:冬のウクライナのズッキーニ。
カテゴリ: ズッキーニのサラダ
ウクライナ風のズッキーニは冬のメニューを多様化します。これらの缶詰ズッキーニは、冷たい前菜として、また肉、シリアル、ジャガイモに加えるのにも最適です。健康に良い野菜であり、有用成分が多く含まれています。関節が痛い人にはできるだけ食べることをお勧めします。したがって、冬用のズッキーニの美味しくて簡単な保存は、すべての主婦の武器庫にあるはずです。
ブランクのリットル瓶用の製品セット:
- 若いズッキーニ 1.7 kg;
- 植物油 100 -120 g。
- ニンニク - 15 g。
- 緑 - 7 g。
- 塩 - 10 g;
- 酢(9%) - 40 ml。
冬に向けて揚げズッキーニをニンニクとハーブで調理する方法。
ウクライナでのズッキーニの調理は、小さな若いズッキーニ(直径5〜6 cm)を購入することから始まります。
2〜2.5cmの厚さに切ります。
植物油で揚げます。
ズッキーニを皿に置いて冷まします。
野菜(ディル、パセリ)を細かく刻みます。
ニンニクをすり鉢ですりつぶします。
洗って乾燥させた瓶の底に植物油と酢を注ぎ、ハーブ、ニンニクを加え、ズッキーニをしっかりと詰めます。瓶は首から2cm下まで満たす必要があります。
次に、滅菌蓋をして滅菌します。沸騰水中での暴露時間: 0.5 リットルの瓶 - 25 分、1 リットルの瓶 - 40 分。
この手順の後、瓶を密封し、逆さまに置き、タオルで覆う必要があります。このまま冷やしてあげましょう。
このおいしい自家製レシピを使ってズッキーニを冬に保存するのは、簡単で安価です。冬には、揚げたズッキーニを開いて食べるのはとても楽しく、美味しく、健康的です。冬に向けて簡単に作れるレシピです。