冬にアントノフカを自宅で保管する方法

アントノフカの保存は労働集約的なプロセスであると考えられるかもしれませんが、少しの労力を費やす価値のある結果が得られます。この問題で重要なことは、経験豊富な夏の住民の重要なアドバイスを無視しないことです。

アントノフカを適切に収集することが長期保管の鍵です

アントノフカを保管する前の初期段階は収穫です。このプロセス中に必要なすべてのアクションを正しく実行できるかどうかは、リンゴがどれくらいの時間適切な状態に保たれるかによって決まります。

熟しすぎていない果物を集めることが重要であり、収穫するときは、天然のワックス状の表面（細菌や害​​虫から果物を保護します）を傷つけないように注意してください。

茎を残したまま果実をスクロールできればとても良いです。そうしないと、結果として生じる「くぼみ」は小さいですが、リンゴの完全性に対する損傷とみなされます。アントノフカの収穫物は、長期保存が予定されている他の果物と同様に、「乾燥した状態」、つまり晴れていて露が引いた後に収穫する必要があります。地面に落ちた果物、特に欠陥のある果物は、すぐに腐り始めるため、冬の間放置するよりも再利用する方が良いでしょう。

また、アントノフカはサイズごとに分類し、別々のパッケージに入れる必要があります。大きな標本はエチレンを多く放出し、小さな標本のより早い熟成に寄与するためです。

冬にアントノフカに適したコンテナと保管スペース

リンゴを保管場所に置くための最良の選択肢は、段ボールまたは木で作られた箱です。小さな穴をたくさん開けることができればとても良いです。箱は清潔で消毒されている必要があります。各引き出しの底に用紙を置きます。リンゴは尻尾を下に向けて置くと、損傷する可能性が低くなります。アントノフカの収穫が少ない場合は、すべての果物を柔らかい紙で包むことができます。庭師の中には、積み重ねられた果物の上部をおがくず（落葉樹のみ）で覆う人もいます。

これらすべてのアクションは、リンゴが互いに接触せず、「損傷」を少なくするために必要です。アントノフカを1層でレイアウトできる場合は非常に良いですが、これが機能しない場合は、紙の層または同じおがくずでボールをボールから保護する必要があります。

保管前のアントノフカの化学処理

現代の庭師の中には、化学的方法を使用してリンゴの貯蔵寿命を延ばす人もいます。使用方法: プロポリスを含むアルコール溶液、ワセリン、グリセリン、ワックスなど。保管に送る前に、果物に注意深くこすり付ける必要があります。ただし、この方法を選択する前に、化学物質をこすると天然のワックスコーティングが破壊され、アントノフカが損傷するリスクが高まることを覚えておく必要があります。さらに、化学物質の影響により、果物の味が劣化したり、果物の有益な品質が低下したりする可能性があります。

アントノフカを保管するのに最適な条件

これらの果物は通常 3 か月以上保存できませんが、良好な条件が作成されれば、果物の保存期間を延長することができます。アントノフカが保管される場所では、温度計の測定値は +2 °C から 0 °C の範囲である必要があります。部屋の湿度には必ず注意してください。 90 ～ 95% の間である必要があります。このような条件下では、リンゴは枯れません。野菜、特にジャガイモをアントノフカと一緒に保管しないことが非常に重要です。

見るビデオ「リンゴを冬に保存する方法」:

定期的に果物に腐った標本がないか検査する必要があります。サイズが小さいリンゴはより長く保存できる（4〜5か月）ため、大きなリンゴを最初に消費する必要があることを覚えておく価値があります。