ホオズキの冬場の保存方法
ダーチャでは、ホオズキが隠れているかわいい小さなケースをよく見かけます。この野菜は見た目も味もトマトに少し似ています。
ホオズキが「外を見る」と、それを集めることができます。その野菜は皮がベタベタしています。苦くて手にくっつきますが、この存在があるからこそ果実を長く保存できるのです。使用前に数分間湯通しすると、このグルテンは簡単に剥がれます。
新鮮なホオズキの適切な保管
弾力のある果物は穴のある箱に入れ、涼しい部屋（+12°C...+14°C）に置いておく必要があります。わずかに熟していない標本は、暖かい場所 (+25 ～ 30 °C) に置いて熟成させることができます。これには約 2 週間かかります。
このような条件下では、熟したサイサリスは2か月間保存できますが、あまり熟したものは春まで保存できません。一見すると果実は非常に壊れやすいですが、非常に丈夫です。落ちた標本でも土の上に横たわることができ、最長10日間は消費するのに適しています。
時々、ホオズキの入った箱を整理して、腐った果物を捨てる必要があります。もう1つ重要な点について言及する価値があります。収穫時に天気が晴れていた場合、植物は「雨に降られた」ものよりもはるかに長く保存できます。
ビデオを見る: ホオズキの洗浄と保管
ホオズキを冬に向けて保存する実証済みの方法
ほとんどの主婦が好むのは ホオズキ製剤、いつものように、そしてすべてのひねりは、次の収穫まで保管されます。主なことは、実績のあるレシピを使用し、必要なルールをすべて遵守することです。
ここでは、植物には野菜とベリーの品種があることを知っておく必要があります。最初のケースでは、サイサリスは他の野菜と同様に冬に備えて発酵させ、 マリネする、塩など。彼らはベリーからそれを作ります 混雑する、 ジャム、 砂糖漬けの果物 等
以下も参照してください。 ホオズキ野菜の自家製砂糖漬け.
これらすべての知識は、季節の野菜や果物だけでなく、一年中オリジナルでおいしい料理で愛する人をもてなすことに慣れている主婦にとって確かに必要です。
