コールラビキャベツを自宅で保存する方法

コールラビを長期間保存するには、特定の品種の賞味期限の特徴について知る必要があります。文化を保存するにはいくつかの方法があります。

コールラビを保存する前に適切に準備する

熟しすぎる茎実はすぐに硬くなってしまうので、収穫時期を逃さないようにする必要があります。野菜のおおよその熟成時期を調べておくことが重要です。ただし、収集日を正確に判断できない場合は、茎果実の直径を基準にすることができます。コールラビが8センチメートルに達したら、庭から取り除くことができます。

そのようなキャベツは、庭の最初の霜を待つことはできません。極度の寒さにさらされると、彼女は長い間横になることができなくなります。コールラビは正しく収集する必要があります。これは保管を成功させるための鍵でもあります。

1. 有茎果実は晴れた日に収集する必要があります。屋外が湿っていると、野菜に余分な水分が加わり、近い将来に腐ってしまう可能性があります。
2. 表面を傷つけないように、慎重に土から取り除く必要があります。そうしないと、損傷部位でパルプがすぐに腐敗し始めます。
3. 根菜の土の塊は手で掃除する必要があります。
4. 傷んで腐ったキャベツはすべて掃除する必要があります。このタイプのコールラビは保存には適していません。
5. 茎果実を長期間保存する予定がある場合は、根系を切断することはできず、野菜から距離（2 cm）を残して葉を切り落とす必要があります。

収穫したコールラビは、暗く乾燥した場所で乾燥させる必要があります。これには 1 時間半または 2 時間かかります。

コールラビを長期保存するための条件

たとえ日持ちの良いキャベツであっても、不適切な環境で正しく保存されなければ、すぐに使えなくなってしまいます。したがって、次のことを確認することが非常に重要です。

• 温度計の測定値が 0 ～ +2 °C の間で変動するようにします（そうしないと、約 4 週間後にコールラビは消費に適さなくなります）。
• 空気湿度が高くなります（95％以上）。
• キャベツが保管されている部屋が日光にさらされないようにする。
• 良好な換気システムがあるように。

コールラビを家庭で長期間保存するには、これらすべての要件を満たす必要があります。

コールラビを自宅で保存するのに最適な場所

キャベツを部屋に保管しただけでは、数日しか良い状態を保ちません。したがって、適切な保管場所がない場合は、コールラビを保存することをお勧めします。

冷凍装置内

通常、地下室や地下室がない都市住民はこの方法を利用します。コールラビの冷蔵保存での賞味期限は1ヶ月と1週間です。ただし、デバイスに送信する前に、野菜を適切に準備する必要があります。

• コールラビから土を振り落とし、小さな挿し木を残して上部を切り落とす必要があります（果肉の切り込みから有害な細菌が茎の中に侵入する可能性があります）。
• 次に、各コピーを厚い紙または湿った布で包み、ビニール袋に入れます（完全に閉じることはできません。空気が入る隙間を残す必要があります）。

コールラビの袋は冷蔵庫の一番下の棚に置くのがベストです。

地下室や地下室で

この保存方法が最も一般的です。そのような場所では、必要な条件をすべて作成するのは簡単です。地下室または地下室のキャベツは、3〜5か月間適切な状態に保たれます。野菜を保存するときは、根が底にあることを確認する必要があります。これにより、ジューシーさが維持されます。

コールラビは、箱または幅の広いバスケットに入れて地下室または地下室に置き、その底を濡れた砂の層で覆う必要があります。茎の果実は互いに接触してはいけません。野菜の入った容器はラックまたは格子の上に置く必要があります。したがって、製品は腐らず、げっ歯類が製品に近づくことができません。コールラビは浮遊状態で保存することもできます。

バルコニーで

バルコニーの温度が常に0℃以上であることが確実な場合は、コールラビを木箱に入れてその上に保管できます。確かに、そのような条件下での保存期間は30日間です。

冷凍庫の中

この装置は、製品の鮮度を 6 か月から 9 か月保つのに役立ちます。キャベツを細かく切り、湯通しし、少し乾燥させてデバイスに送る必要があります。

ビタミンコールラビの供給を行うことはまったく難しいことではありません、主なことはその保管に関するすべての推奨事項に従うことです。