缶詰を家庭で保存する方法
缶詰食品は、ほぼすべてのキッチンで頻繁に使用されます。主婦が食事を準備する時間がないときに、彼らは主婦を助けることができます。
期限切れの缶詰食品を摂取すると、重度の中毒を引き起こす可能性があります。したがって、この製品の適切な保管の問題を注意深く理解することが不可欠です。
缶詰の保存ルール
当然のことながら、最も重要なことは、長期間保存でき、健康に害を及ぼさない高品質の製品を購入することです。たとえわずかであっても、膨らんだ瓶、腐食の痕跡がある瓶、および非常に短期間で使用期限が切れてしまう瓶は避ける必要があります。ラベルが破損している場合も、製造元が悪徳であることを示しています。保管中は、温度計の測定値が常に +3 ～ +8 °C の間で変動するようにすることが重要です。通常、保存期間は 2 年です。これは、包装前に缶詰食品が滅菌され、その後、熱処理された製品が内側がワニス、エナメル、または半釉薬でコーティングされた密封されたブリキ容器に入れられるため、缶詰食品の賞味期限はかなり長くなります。
缶詰食品は箱や木箱に入れて乾燥した涼しい場所に保管するのが最善です。製造時に、缶詰の缶詰食品が工業用ワセリンで潤滑されているのであれば、それは正しいことです。家庭では拭くことができませんが、容器を腐食から守ります。
缶詰はどのくらいの期間保存できますか？
缶詰食品の各パッケージには必ず賞味期限が記載されています。この期間を過ぎると製品は使用できなくなります。製品の保管中に、容器の間に小さなスペースを設けることができる場合は適切です。そうしないと、機械的損傷により腐食が発生する可能性があります。
開封した缶詰の賞味期限
開封した缶詰は一度では食べられない場合があります。慌てて捨てる必要はありません。食品グレードのプラスチックまたはガラスの容器に入れ、しっかりと密封して冷蔵装置に入れてください。ただし、開封した缶詰は3〜4日後には食べられなくなることに注意してください。特に肉や魚の場合は（通常、開封後2日以内に食べることをお勧めします）。
期限切れの缶詰食品は人体に重度の中毒を引き起こす可能性があるため、食べることは固く禁じられています。
ビデオ「煮込み肉や缶詰はどのくらいの期間保存できますか?」を参照してください。
