マーマレードの保存方法 - 量と条件
すべてのマーマレード愛好家は、この甘味の保存について知らされなければなりません。シンプルなルールで、賞味期限まで繊細な味わいを楽しむことができます。
マーマレードの保管に関するメーカーの希望を無視しないことが非常に重要です（それらは常にパッケージに記載されています）。
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マーマレード選びのルール
甘さの正しい選択が保存期間を決定するため、この瞬間を逃すことはできません。高品質の製品だけが長期保存が可能です。
- マーマレードのスライスは弾性のある構造でなければなりません。
- 表面全体に亀裂のない菓子製品を選択する必要があります。
- マーマレードの端は滑らかでなければなりません - これは製品の新鮮さの証拠の1つです。
- 表面がべたべたしたり湿ったマーマレードは購入しないでください。
- 人工成分や保存料を使用したおやつは長持ちしますが、そのような製品は健康に害を及ぼす可能性があります。
- 包装が破損しているマーマレードも適していません。
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ちなみに、甘味は透明のパッケージに入っているのが良いですね。こうすると見やすくなります。
マーマレードの保管条件
ゲル化した製品は異臭をよく吸収し、また日光や湿気にさらされるとすぐに劣化してしまいます。したがって、香りの強い製品はマーマレードの近くに保管しないようにする必要があります。当然のことながら、気密包装は珍味をそのような暴露から保護するのに役立ちます。
甘い製品を保管する場所は換気がよくなければなりません。また、内部の湿度は75〜80％を超えてはいけません。水分が多すぎるとスライス同士がくっついたり、カビが生えたりすることがあります。湿度が低すぎる場合も良くありません。製品が乾燥してひび割れてしまいます。最適な保管温度は、温度計の測定値 +15 ～ +20 °C です。
さまざまな種類のマーマレードはどのくらいの期間保存できますか?
マーマレードを選ぶときは、おおよその保存期間が主なゲル化成分と包装の種類によって異なることに注意してください。
- パッケージ化または計量されたおやつは半月保存できます。
- 最長 2 か月 – ポリエチレンまたはポリマーのパッケージで購入。
- 月 - 砂糖を含まないスライス。
- 約45日 – アガロイドによる甘味。
- 2か月 – フルーツおよびベリー製品（成形品）、3か月 – プラスチック。
- 3ヶ月 – 寒天とペクチンを加えて成形したマーマレード。
- 2ヶ月 – フルーツゼリー製品。
つまり、すべての種類の甘い製品が同じ期間保存されるわけではありません。
マーマレードを冷蔵庫と冷凍庫で保存する
冷蔵庫の中
購入後、パッケージを開封した後のみ、おやつを冷蔵ユニットに入れる必要があります。その前に、冷蔵庫の外でも十分食べられる甘さです（もちろん賞味期限内）。
開梱したマーマレードは、密閉されたトレイまたはガラス容器に入れる必要があります。ホイルやフィルムで包むことで、より確実に乾燥を防ぐことができます。
冷凍庫の中
この装置の条件下では、-18°Cの温度で、珍味は指定された期間よりもさらに長く保存できますが、容器と「右側」の密閉性を忘れてはなりません。強い香りが漂います。
マーマレードの保存はまったく複雑なプロセスではなく、必要なすべての推奨事項に従うことが重要です。
