さまざまな種類のオイルを家庭で保管する方法

しかし、オイルを保管するための適切な条件を作成すれば、オイルは長期間適切な状態を保つことができます。

油保管時の温度条件

未開封の容器に入った植物油を室温（+20〜+24°C）で正常に保存できるのは非常に便利ですが、より高い値はもはや受け入れられません。温度が +5 °C より低いことも許容できません。理想的には、植物油が保管されている場所では、温度計が+14°Cに加熱されます。このような状態は、ワイン冷蔵庫を使用して実現できます。オイル（特にオリーブ、ヒマワリ、亜麻仁）のボトルは一度開けたら、1 か月以内に使い切ることをお勧めします。この期間を過ぎると、オイル中に有毒な元素、さらには発がん性元素が形成され始めます。腐敗が始まり、風味が失われます。

主婦の中には、揚げ物にオープンオリーブオイルを使用する人もいます。開封した亜麻仁油は冷蔵庫の中段または上段に保管してください。

オリーブ油、亜麻仁油、未精製のひまわり油を小さな容器に入ったものを購入するのは非常に正しいことです。

オイルを適切に保管する場所

油を保管するのに最も便利な場所はカウンタートップであると考えられていますが、ストーブから遠くない場所にあり、製品の入った容器が常に日光や人工光にさらされているため、この製品を保存するのに好ましい環境とは言えません。 、さらに、キッチンの温度は常に変化します。したがって、大きなボトルから小さな暗いガラスの容器にオイルを注ぎ、熱から遠ざけ、残りのオイルをワインセラーに移すか、ワインキャビネット（温度が一定の温度）に置くことをお勧めします。 +14℃）。

通常の冷蔵庫を使用して油を保管できますが、特定のルールを考慮してください。この装置に保存されたこのような製品は、取り外して暖かい場所に放置し、その後何度も続けて寒い場所に戻すことはできません。

油は、果物や野菜を保管するために設計された冷蔵庫のコンパートメント、または最上部の棚（これらの場所の温度は7〜8°C）に保管する必要がありますが、他の棚のインジケーターは油の保管には受け入れられません。油の入った容器を冷凍装置のドアの上に置くのも間違いで、ここで温度変動が発生します。

石油貯蔵容器

最良の選択肢は、しっかりとした蓋があり、ディスペンサーまたはスプレーが装備されている濃い色のガラス製の容器です。

オイルをプラスチック容器に保管しないでください。このような容器で市場で購入した場合は、家に到着したら、すぐに製品を適切なボトルに注ぐ必要があります。

ココナッツオイルの正しい保管方法

このタイプのオイルは、+ 24°Cの温度で、それが入った容器が日光や太陽光線にさらされた場合でも、長期間使用できます。しかし、温度インジケーターはココナッツオイルの粘稠度に影響します。室温では液体ですが、温度計が+20°Cに加熱されるとゼリー状になり、冷蔵庫では製品は固体になります。したがって、頻繁または毎日の使用に必要なココナッツオイルは、キャビネットの棚やカウンターの上に置いておくのが最善です。

また、製品（特に未精製のもの）を長期間保存するには、冷蔵庫の一番上の棚や青果物の棚に置く必要があります。このような条件下では、精製ココナッツオイルは 1 年間、未精製ココナッツオイルは 6 か月まで使用できます。

湿気が多すぎるため、浴室には製品を保管できません。このオイルは、蓋をしっかり閉めた濃い色のガラス瓶に入れて保管するのが最適です。

バターの正しい保管方法

バターは冷蔵庫（最上段、野菜棚、ドア）に保管し、製品の保管に必要な温度（0～6℃）が常に維持されるようにしてください。このような条件下では、バターの開封済みパックは 15 日間消費できます。ただし、この期間を1年に延長するには、冷凍庫を使用する必要があります。このような環境では、時間の経過とともにバターはある程度の味と有益な品質を失うという事実を考慮する価値があります。

また、サンドイッチの主な材料をキッチンテーブルの上に長時間放置することはできないことも覚えておく必要があります。熱や光にさらされると黄色に変化し、酸化が始まります。

プラスチック製の容器やビニール袋は、バターの保存には最適ではありません。バターの腐敗が早くなります。