モッツァレラチーズを自宅で保存する方法
最もおいしいフレッシュモッツァレラはイタリアでしか味わえないことは周知の事実です。しかし、誰もがこの機会に恵まれているわけではありません。モッツァレラのレシピが世界中に広まったという事実は、とても喜ばしいことです。
したがって、このチーズを購入した後の保存方法を知ることが重要です。結局のところ、必要なルールに従えば、モッツァレラチーズが事前に腐ることはありません。
モッツァレラはクリーミーなブラインチーズで、保存期間は長くありません。毎日の消費のために生産されています。しかし、ほとんどの主婦は後の予定を考えてモッツァレラを購入します。これに関しては何も「犯罪的」ではありません。購入後 2 ～ 3 日であれば、適切な条件下であれば、適切な状態で使用できます。
モッツァレラを保存する際の温度計の最適温度は+7℃と考えられています。密閉された容器に保管する必要があります。モッツァレラチーズが常に塩水で覆われていることが非常に重要です。そうしないと、モッツァレラチーズが乾燥して傷んでしまいます。
そのため、メーカーはこのチーズを「便利な」ボールに丸めます（たとえば、サラダを準備するときに塩水で覆って使用する方が簡単です）。モッツァレラは週に 2 ～ 3 回調理するのが通例であるため、新鮮なものを入手することが重要です。販売者にパッケージに塩水を注ぐように依頼できます。しかし、何らかの理由でこれができない場合は、塩と水の濃い溶液（グラスあたり大さじ1杯）を注ぐことができます。自宅では、モッツァレラチーズを元のパッケージからガラス瓶に移すことができます。
ビデオ「判明した自家製モッツァレラ」をご覧ください。簡単レシピ」：
