チンキ剤の保管方法：どのくらいの量、どこに、どのような条件で保管するか
経験豊富な密造酒業者の地下室には、ハーブや果物で作られた香りのよい自家製アルコールチンキが停滞していることがよくあります。そのような製品を長期間放置すると、「正しい」条件であっても、味と香りの一部が失われます。
したがって、さまざまなチンキ剤を自宅で保管する際のいくつかの重要なニュアンスを知ることが重要です。
チンキ剤の使用期限
アルコール製品は生鮮食品とは言えませんが、密閉容器内であっても酸素との相互作用により、アルコール製品の中でさまざまなプロセスが発生します。これは製品の「老化」につながります。味が変化し、香り、強度が失われ、それに応じて品質も低下します。
保存期間は原材料によって異なります。たとえば、チェリー、チェリープラム、シーバックソーンから作られたチンキ剤は、密閉容器に保管した場合、最初の2〜3か月後にのみその「有用性」と香りが現れます。
ただし、ナナカマド、シーバックソーン、その他の果実を含むものは、3 か月を超えて保存することはお勧めできません。そうしないと、ゼリーのように見え、色や匂いがなくなり、沈殿物がドリンクボトルの底に落ちます。
生姜、ホースラディッシュ、またはスパイスで作られた苦いアルコールチンキ剤は、より長く（8か月）保存できます。
おいしいだけでなく健康的な性質を持つチンキ剤もあります。また、この分野の専門家の推奨に従って保管する必要があります。プロポリスチンキはかなり長期間（3〜5年）使用でき、同様の治療薬の残りは約2〜3年間正常に保存できます。
自家製アルコールチンキを保管する場所と容器
最適な場所は、涼しいが寒くなく、空気や光が入らない場所であると考えられます。チンキ剤の保管には冷凍庫を使用しないでください。温度計の測定値が-15度より低い場合 ○飲み物の花束は壊れてしまいます。チンキ剤が保管されている部屋（地下室、食料庫、中二階など）の温度が+25度を超えない場合に適しています。 ○C. すべての飲み物（テーブルドリンクおよびプロポリスドリンク）を冷蔵庫に保管できるわけではありませんが、薬用飲料は許可されています。
チンキ剤は、多くの液体製品と同様、ガラス容器に保管するのが最適です。飲み物とは相互作用しません。酸化のリスクを減らすために、容器は一番上まで満たす必要があります。穴のない素材で作られたしっかりとした蓋で確実に密閉することも重要です。そうしないとアルコールが蒸発してしまいます。
品質が疑わしいチンキ剤は使用しないでください。そのような製品を自分で準備しない場合は、信頼できる人からのみ購入する必要があります。さらに、このタイプのチンキ剤の保管についてのより詳細な情報を提供してくれる人だけです。
