ラードを瓶の塩水で保存する方法 - 自宅で缶詰にするための良いレシピ。
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塩漬けまたは燻製ラードは、グルメの間で長い間認められてきたおいしい製品です。この珍味は、寒い冬に特に美味しくて健康的です。この時期には満腹感もあり、体も温まります。味も見た目も優れたラードを保存するには、保存することができます。これを自宅で行うのは難しくなく、すぐにできます。これに興味がある人のために - 簡単な自家製レシピ。
保管中に光や熱にさらされてもラードの小片が乾燥せず、大きなバーが魅力のない黄色がかった色にならないようにするには、燻製または塩漬けラードへの空気のアクセスを制限する必要があります。そうすれば、その素晴らしい性質はすべて完全に保存されます。
このような準備には、肉の層を付けて調理済みのわずかに燻製したラードを使用するのが最善です。
煮沸消毒した瓶に入れる前に、ラードを瓶に入る大きさに切ります。
バーを温水ですすぎ、瓶に入れ、熱い塩水を注ぎます。水1リットルに対し、塩は大さじ2～3杯で十分です。摂取量は缶詰ラードの塩分濃度によって異なります。
滅菌蓋をして丸めます。
塩水で保存したラードの瓶は涼しい場所に保管することをお勧めします。
適切なタイミングで準備がすぐに始まり、完璧に保存されたラード、「ボロディンスキー」のスライス、オニオンリングが入ったおいしいサンドイッチは、家族に喜びをもたらすだけでなく、エネルギー供給も補充します。
