さまざまな種類のソーセージを保存する最適な方法は何ですか?
ソーセージは最も重要な前菜です。このような簡単なおやつを食べると、一定時間は満腹感を得ることができます。したがって、世界中のほぼすべての冷蔵庫に搭載されています。
ソーセージがどのような肉で作られているかは関係ありませんが、その保存期間はそれほど長くありません。この製品を保管する際にいくつかの注意点を守らないと、適切な状態で必要な期間耐えることができなくなります。
ソーセージを保存する際の注意点
この肉珍味を自宅で保管するのに最適な場所は冷蔵庫です。ほとんどの人は、ソーセージをビニール袋に入れてデバイスに送信する必要があると誤解しています。しかし、これはまったく真実ではありません。逆に、このような梱包では劣化が早くなります。
ソーセージはプラスチック製の食品トレイに入れるか、クッキングシートに包んで保管するのが最適です。経験豊富な主婦は、切断面に卵白、脂肪、またはレモン汁を塗り、ラップで包むことをお勧めします。彼らは、そのような操作により製品の保存期間が延長されると主張しています。スライスしたソーセージは羊皮紙またはホイルで包み、冷蔵庫または冷凍庫に入れる必要があります（近い将来にその予定がない場合）。
茹でたソーセージの保存
茹でたソーセージを保存する場合は、0〜8℃の温度条件を守る必要があります。保管のために送る前に、ホイルで包む必要があります。こうすることで乾燥や過剰な湿気から守ってくれます。切り口は脂肪で処理する必要があります。このような条件下では、製品は 4 日から 1 週間は適切な状態を維持できます。
茹でたソーセージをうまく保存するには、蓋にある特別な装置を使用して空気を簡単に排出できる真空容器が適しています（細菌や菌類が入っていません）。
自家製ソーセージの保存方法
この製品は最高の品質によって他の製品とは異なります。しかし、正しく保存しないと、すぐに劣化してしまいます。経験豊富な主婦が自家製ソーセージを土鍋に入れ、溶けた豚脂を上から注ぎます。それにスパイスを加えることができます。冷めたポットは蓋で覆い、パントリーまたは冷蔵庫に保管する必要があります。
自家製ソーセージは冷凍保存に適しています。冷凍庫に入れる前に、ナプキンで乾かしてください。長期保存を目的としたソーセージには玉ねぎやニンニクを入れないでください。
燻製ソーセージの保存
乾燥硬化させた未調理のスモークソーセージを保管する場合、温度計の測定値は 0 °C から +12 °C の間で変動する必要があります。冷蔵庫で保存した場合、未調理のスモークソーセージは 1 ～ 2 か月間消費できますが、乾燥乾燥ソーセージは 3 ～ 6 日間しか消費できません。
冷蔵庫が他の製品で占められている場合は、温度が10°Cから15°Cの範囲の場所で、スモークソーセージを浮遊状態で保管できます。そのような部屋では、製品は最長 3 週間適切な状態を保ちます。燻製馬肉ソーセージも保存されますが、小麦粉またはふすまの中に「隠されている」方が正確です。その後、数か月間新鮮な状態を保ちます。
すでにカットされたスモークソーセージは、カットした部分をラップで包み、冷蔵庫に入れる必要があります。ソーセージが冷凍庫で「その品質の一部」を失い、味が失われることを恐れる必要はありませんが、そうではありません。
