ニシンをどのような形で保存するのに最適な方法は何ですか?
ニシン愛好家はたくさんいますが、その中の誰もが自宅でニシンを適切に保存する方法を知っているわけではありません。
この製品は非常に気まぐれで特別な注意が必要であり、傷みやすいものでもあります。
ニシンの適切な保管の主なニュアンス
冷蔵装置の外では、ニシンは 3 時間以内は食べられますが、それ以上は食べられません。魚は再冷凍できません。ニシンを塩水なしで保存できるのは1日以内です。ニシンの重篤な中毒に陥るのは非常に簡単です。
冷蔵庫の中
冷蔵庫などの低温（2～5℃）条件下では、容器にもよりますが、ニシンは最長1か月程度は食べられます。当然、高品質の製品しか保管できません。
ビデオ「ニシンを冷蔵庫で適切に保存する方法」を参照してください。新鮮で冷蔵庫が臭わないように。」
ブラインなし
ニシンは塩水を使用しない場合は最も短く保存できます。1〜2日以内ですが、しっかりと蓋が付いているガラスまたはプラスチックの容器に入れられた場合に限ります。これにより、ニシンに酸素が届くのを防ぎ、その隣にある他のすべての製品がニシンの強い臭いの影響を受けることを防ぎます。
塩水で
スライスしたニシンの塩水漬けの冷蔵庫での保存期間は1か月です。塩辛い液体が魚を完全に覆う必要があります。塩水は塩と水を1:5の割合で煮詰めたものです。自分で用意することもできます。主婦の中には、月桂樹の葉とコショウの実を加えた、冷えたビールベースの塩水をニシンに注ぐ人もいます。
油中
このタイプのストレージが最も便利であると考えられています。結局のところ、ニシンはいつでも食べることができます。このような節約の主なことは、魚の入った容器がしっかりと閉じられており、その後4日間は食べられるままになるということです。
冷凍庫の中
このニシンの保存方法は主婦の間で広く普及しています。通常、この魚は新鮮なまま冷凍庫に送られますが、塩漬けも許可されています。既製の冷凍ニシンを購入した場合は、できるだけ早く消費することをお勧めします。再冷凍は彼女のためではありません。それでもすぐに食べられない場合は、濃い食塩水を使用すると保存期間を少し延ばすことができます。
真空パック
このような未開封の容器では、ニシンは約1か月と5日間腐りませんが、開封した魚は2日以内に食べることをお勧めします。 保存する パッケージの完全性が損傷した場合は、最初の 24 時間以内にお召し上がりください。
ニシンの品質に少しでも疑問がある場合は、重度の中毒を引き起こす可能性があるため、提供しない方が良いです。
