タランカを自宅で保管する最良の方法は何ですか?
タランカという言葉は通常、すべての干物を表すのに使用されます。完成品を得るには、少しの作業と長い時間待つ必要があります。したがって、通常のアパートでも破城槌を適切に保管できるはずです。
塩干物を保存するときは、料理の栄養素を失わないことが重要であることを忘れないでください。
破城槌をどのような条件で、どこに保管するのが最適ですか?
塩干物は他の製品と異なる特徴があり、保存するには湿度がかなり高い（70～80パーセント）冷暗所を選ぶ必要があります。水分が不足するとパサパサして味が悪くなってしまいます。破城槌を適切に保管するための最適な温度条件は 3 ～ 8 °C です。
干物保存容器
ラムを保存するために特別なパッケージを購入できれば非常に良いです。このような容器では、魚が乾燥したり、湿気が多すぎたりすることがありません。湿気はカビの発生を促す可能性があります。ラムを新鮮な空気の中で保管すると、そのような条件下では脂肪が酸化し始め、その結果、魚が不快な味になるため、製品が簡単に台無しになる可能性があります。
破城槌は、段ボール、木箱、マット、クラフト用の梱包材で保管するのが正しいです。これらの目的には布製の袋や紙製の容器を使用しないでください。雄羊の鋭い突起は、同様の魚の包装に穴を開ける可能性があります。したがって、当然のことながら完全性は損なわれ、内部への湿気（または昆虫）の「侵入」を防ぐことができなくなります。最良の包装材の 1 つは、片面がポリエチレンの表面を持つクラフト紙であると考えられています。塩干物を袋に詰めて送った場合、賞味期限は2～3ヶ月しかありません。
破城槌を冷蔵庫に保管する
干物は冷蔵庫に入れれば家庭でも保存できます。特にデバイスの温度が +4 °C 以内で変動する場合、ラムは長期間適切な状態を保ちます。乾燥した魚に油を塗り（オリーブオイルを使用するのが良いです）、ガラス瓶に入れると保存期間を延ばすことができます。また、冷蔵庫で保存する場合は、破城槌を厚紙で包み、さらにラップで包みます。
これらの注意事項をすべて守れば、干物を一年中適切な状態で保存することができます。
