アーモンドを家庭で保存する最適な方法は何ですか?

自宅でアーモンドを保存することはまったく難しいことではありません、主なことは、最初にアーモンドを正しく選択し、次に専門家の推奨事項に注意深く従うことです。

品質の高いアーモンドを示す標識

すべてのアーモンドが長期保存できるわけではありません。すべてはその品質にかかっています。製品が新鮮かどうかを正しく判断するには、いくつかのニュアンスを知る必要があります。

• ナッツの形は完璧で、色は均一でなければなりません。錆びの痕跡、ましてやカビなどは当然問題外です。
• 高品質の製品は、苦味がなく、ほとんど知覚できない、つまりかすかに表現された香りを放ちます。
• 乾燥した湿ったアーモンドは買わないでください。
• 殻付きナッツを選ぶときは、殻が割れていないか注意する必要があります。

これらすべての指標は、アーモンドが長期間適切な状態に保たれることを証明しています。

アーモンドの賞味期限

アーモンドはほとんどの場合、冷凍保存が可能です（1年以上）。ナッツは、冷蔵庫のフルーツラックに並べて 12 か月弱保存できます。

アーモンドは急激な温度変化を嫌います。また再冷凍もできません。室温では、アーモンドの賞味期限はわずか数か月です。ただし、部屋が明るくて暖かい場合は、さらに小さくなります。

アーモンドは真空容器に入れれば最長6ヶ月保存できます。しかし同時に、常にパッケージに記載されているメーカーからの推奨事項を忘れないでください。

ナッツの開いた袋は、温度 – +16°С ～ +18°С の適切な条件で保管する必要があります。湿度 - 最大 75%。このようなインジケーターは、アーモンドをあらゆる形態で保管するために必要です。

アーモンドを殻付きで保存するときのルール

殻付きのナッツを購入するのがより現実的なアプローチです。この状態では、環境の影響を受けにくくなり、鮮度をより長く保つことができます。

アーモンドを保管する場所の温度と湿度が高すぎると、製品が臭くなり、カビが発生する可能性があります。したがって、アーモンドは適度な湿度と涼しい場所で保存できれば良いのです。

アーモンドの箱の中は常に通気性が良くなければなりません。密閉しないと、カビの臭いやカビが発生します。殻をむいたアーモンドを密閉していないガラス容器に保存することもできます。

ナッツの入った容器は明るい光が届かない場所に置く必要があります。アーモンドは、たとえ殻に入っていても、太陽の光を壊滅的に嫌います。

殻を剥いたナッツは、適切な条件下であれば1年間保存できます。この期間を過ぎると、アーモンドの品質はもはや良いとは言えず、味も心地よいものになります。

殻なしアーモンドの保管ルール

皮をむいたアーモンドは生またはローストしたものを購入できます。長期保存する場合には、高温で加熱処理されているものを選ぶとよいでしょう。

殻のないナッツは涼しい場所に保管する必要があります。かもしれない：

• 貯蔵室;
• キャビネットの下段にロックできるキッチン棚。
• ガラス張りのバルコニーのクローゼットの中（外が冬であれば）。

アーモンドを保存する最も安全な方法は、特別な真空容器に入れることです。ただし、しっかりと閉まるガラス瓶にナッツを入れることもできます。

アーモンドは、室温で密閉したビニール袋に入れて長期間保存することはできません。しばらくするとナッツは苦くなり、その有益な性質の一部が失われます。

温度計の測定値が低い場合、皮をむいたアーモンドは最長 6 か月間は摂取可能です。ナッツは密閉袋に入れて冷凍保存することもできます。アーモンドは冷凍庫に保存しておけば、一年中おいしく健康に保たれます。