ナラタケの最適な保存方法は何ですか?
味の点では、ナラタケはポルチーニ茸に比べてそれほど劣りません。さらに、それらは大家族で育ち、掃除が簡単で、調理に多くの時間を必要としないという大きな利点があります。
ナラタケを購入または収集した場合は、保存性に優れているため、多すぎることを心配する必要はありません。キノコを美味しく長期保存する方法がいくつかあります。
ナラタケの保管ルール
ほとんどの場合、ナラタケは漬けるか冷凍されており、乾燥させる習慣はありませんが、主婦の中には「後で使うために保存する」という選択肢に頼る人もいます。どちらのオプションを選択するかは問題ではありません。まずキノコを選別し、通常は土の塊がある茎の下部を取り除き、葉やトウヒの針などを捨てる必要があります。キノコが大きい場合は、「白い傘」を切り取る必要があります。
ビデオ「冬に向けてナラタケを段階的に準備する方法」をご覧ください。冬に向けてナラタケを冷凍します。」
に送信する前に 冷凍庫、ナラタケは洗わないでください。洗わないと凍ってしまいます。漬けたり、別の方法で調理する場合は、まず製品を浸してから、水道でよくすすいでください。
ナラタケは冷凍庫で保存でき、18℃以上の温度で最長6か月間は適切な状態で保存できます。揚げたり、茹でたり、または冷凍する前に新鮮なままにしておくことができます。冷凍庫に送られる前に加熱処理されたナラタケは、次の収穫まで保存できることを覚えておく必要があります。
決定が下された場合 ハニーマッシュルームのピクルスまたはピクルス、その後は冷蔵庫に保管する必要があります。これらのキノコの保存は室温でも優れた状態を保ちますが、そのような準備は3〜4か月以内に食べるべきです。キノコのピクルスをブリキの蓋ではなくナイロンでしっかりと閉めると、保存期間は6か月になります。
非常にまれに、ピクルスがナラタケから温製または冷製の方法で作られます。キノコは加熱処理した後、冷暗所で8か月から1年保存できます。また、低温塩漬けを使用する場合は、6か月以内です。このような調製物はカビがないか定期的に検査し、必要に応じてブラインを交換する必要があります。
主婦の中にはそれを好む人もいます 揚げハニーキノコ。これを行うには、油で揚げ（大量に使用）、消毒したガラス容器に入れます。残りの油は、キノコを厚いボールで覆うように瓶に注ぐ必要があります。この製品は冷蔵庫で 6 か月以内に保管してください。
と縫い込む 主婦は、結果的に味が弱いという事実のために「ナラタケは好きではありません」が、それでも誰かがこのタイプのキノコを同様の方法で調理することを決めた場合、乾燥した暗い場所が最適です。保存や容器としては、天然素材の布製の袋や紙袋を選ぶのがおすすめです。
ナラタケはどのように新鮮に保存すればよいですか？
収穫の瞬間から加工の瞬間まで、ナラタケの作物をどのくらいの期間保存できるかを知ることは非常に重要です。重要なことは、この期間をできるだけ短くすることです;ナラタケが未処理の状態で残れば残るほど、人間の健康に危険な毒素が生成されます。
何らかの理由でナラタケの処理をすぐに開始できない場合は、涼しい場所（冷蔵庫、地下室、または地下室）に6時間だけ保管する必要があります。この分野の専門家は、一般に、ナラタケを生のまま保管することは、いかなる状況であっても推奨されないと確信しています。
すべての重要なニュアンスを知ることで、ナラタケを適切に準備し、適切な状態で長期間保存することができます。
