アプリコットの正しい保存方法
アプリコットは保管中に特別な注意が必要です。したがって、経験豊富な主婦からのすべての推奨事項に従うことが重要です。
アプリコットを間違って保存すると、すぐに水分が失われ、ジューシーさが低下します。これらの果物は、温度管理を守らず、輸送規則を遵守しないと、短期間で「失われる」可能性があります。また、適切な条件はアプリコットをさまざまな病気から守るのに役立ちます。
アプリコットの適切な保存方法
まず、表面が硬いアプリコット（外見上は少し熟していない果物に似ています）を保存する必要があることを知る必要があります。果物に損傷や疑わしい斑点がある場合、それらは保存には適していません。アプリコットの保存期間は、適切な収穫によっても影響されます。この果物のどの品種が最も長い保存期間を持っているかを知ることもお勧めします。
保存のために大量の果物を木箱に入れて送るのが通例です。怠惰にせず、各コピーを羊皮紙で包むことを強くお勧めします。可能であれば、卵トレイに似た「特別な」ボックスを購入できます。彼らの果実は互いに遠く離れた場所にあります。
アプリコットを箱に注ぐだけで保存すると、賞味期限が大幅に短くなります。さらに、そのような果物を定期的に検査することは困難です。
熟しすぎたアプリコット、または完全に熟したアプリコット（セロファンではなく、紙または気密トレイに詰めるのが望ましい）のみを保管のために送ることができます。
アプリコットの保存条件と温度条件
「暖かい」温度計の測定値が+10°Cを超えると、アプリコットは急速に熟し始めます。これらの条件は未熟な果物には理想的ですが、熟した果物はこの温度ではすぐに劣化してしまいます。
アプリコットの最適な保存期間は3週間です。この期間を過ぎてもまだ食べられますが、すでにもろくなっており、最初ほど美味しくありません。
アプリコットを保管する部屋の温度が0℃に保たれ、空気湿度が90〜95％の場合に最適です。通常、そのような状況は地下室または地下室にあります。この場合、アプリコットは約50日間保存できます。
これらの果物を冷蔵装置（果物室）に入れておけば、10日間は心配する必要はありません。アプリコットはトレイ（冷蔵庫内）に入れて最長1週間保存できます。
これらの果物は（種なしで丸ごと）冷凍することができます。このような製品の有効期限は 6 か月以上です。冷凍プロセスは果物の味や香りにほとんど影響を与えませんが、果物は柔らかい構造になります。したがって、再び冷凍庫に入れると、お粥のようになります。
ビデオ「アプリコットを冬に乾燥させて保存する方法」をご覧ください。
