コンポートの正しい保存方法
コンポートは間違いなく美味しくて健康的な飲み物ですが、残念なことに、腐った飲み物は中毒を引き起こしやすく、賞味期限はそれほど長くありません。
したがって、コンポートを保存するためのいくつかの重要なルールを知っておくと、必要な期間保存するのに役立ちます。殺菌した状態で保存することで、飲み物の有用性を維持し、飲み物を傷めないようにすることも重要です。
コンポートの保存ルール
保存 淹れたてのベリーとフルーツのコンポート 全然難しいことではありません。主なことは、保管場所の温度が2〜14°Cの範囲内である必要があることです。最低温度で最大 2 日以内の消費に適しています。温度が高い場合 (通常は室温)、期間は短くなります (5 時間)。
冷却したコンポートをガラスまたはプラスチックの容器に注ぎ（これは最良の選択肢ではありませんが、その中で飲み物を凍らせた方が便利です）、冷蔵ユニットに入れる必要があります。ちなみに、冷凍庫では、コンポートは最大数か月間適切な状態に保つことができます。
コンポートを開いたままにすることはできません。そうしないと、発酵を引き起こす細菌が容器内に早く侵入してしまいます。酸っぱい飲み物を捨てる必要がなく、ワインづくりにも使えます。
ストレージ ドライフルーツとベリーのコンポート 新鮮な果物から醸造した飲み物と何ら変わりません。ただし、4日後には悪化する可能性があります。
チェリーのコンポート 上記の飲み物と同じ条件で保存する必要がありますが、この飲み物が注入後に酸っぱくなりすぎないように、準備後4時間で濾す必要があります。適合期間は2日間です。
缶詰コンポートの保存ルール
このタイプの製剤はかなり長期間保存できます。缶詰コンポートの保存に特別な条件は必要ありません。主なことは、いくつかの重要なルールに従うことです。
- 飲み物を保管する場所では、温度計の測定値が 20 °C を超えないようにしてください (地下室、地下室、食料庫、または涼しいバルコニーが適しています)。
- 準備後すぐにコンポートを保存のために送るべきではありません;まず、一定期間観察する必要があります（泡や泡が入った曇った瓶は再度滅菌する必要があります）。
- コンポートの各容器に、それが「紡がれた」日付の刻印を残すことが重要です。特に種のある果物から作られている場合はそうです。それらの保存期間は他のものより短い（1年以下、それを超えると健康に有害）。種なしドリンクは3年間保存できます。
- このようなブランクは定期的に検査して、膨潤したものや曇ったものが存在しないことを確認する必要があります。
上記のすべての推奨事項に従うことで、市販の飲み物では代用できないおいしいコンポートを長期間手元に置くことができます。
