レタスの葉を鮮度を長持ちさせる適切な保存方法
多くの主婦は、購入した新鮮なレタスの葉（または他の野菜）が数時間後に味を失ったり、乾燥したり、さらには腐ったりし始める状況をよく知っています。
これを防ぐためには、冷蔵庫で適切に保管できるようにする必要があります。さらに、冬に備えてレタスの葉を買いだめすることもできます。
レタスの葉の保存の一般的なルール
この緑は非常に繊細なので、保管中にかなり気まぐれに動作します。したがって、レタスの葉を保管する際のいくつかの重要なニュアンスについて知ることが不可欠です。
レタスはナイフで切るのが「嫌い」で、金属は味に悪影響を及ぼします。この葉っぱは手で潰した方が良いです。完全に乾燥した状態で保管する必要があり、少しでも湿気があると植物の味が損なわれてしまいます。レタスの葉は新鮮に食べるか、刻んだ後すぐに冬に向けて準備するのが最善です。しばらく放置すると、見た目の美しさや本来の味が失われます。
レタスの葉を冷蔵庫で適切に保存する
多くの人は、サラダを濡れたタオルに包んで冷蔵庫に入れます。このような条件下では、葉を食べられるのは2日間だけです。ただし、この期間を増やすには、経験豊富な主婦の推奨事項に耳を傾ける必要があります。
もう一度述べておくべき最も重要なことは、保管する前にレタスの葉に一滴の水も付着させないことです。
野菜を紙ナプキンに詰めて、その下のどこかに銀色の何かを隠すことができます。この材料はサラダの保存期間を延ばすことができます。
同じ目的で、冷蔵庫に送る前に、サラダを気密なガラスまたはプラスチックのトレイに置く必要があります。容器が以前に使用されていない場合は非常に良いです。そうでない場合は、異臭が葉の味を損なう可能性があります。パッケージの底を紙ナプキンで覆い、野菜をその上で覆う必要があります。この状態で、レタスは2週間程度は食べられます。
レタスの葉は毎日経つと、その有益な性質が約 25% 失われることに注意してください。
レタスの冷凍庫での正しい保存方法
サラダは冷凍保存可能です。主なことはそれを正しく行うことです。冷凍庫に入れる前に、葉を沸騰したお湯に浸し、すぐに非常に冷たい水ですすいでください。この「ストレスの多い状況」は、サラダの美しさ、香り、味を維持するのに役立ちます。
次に、サラダを紙ナプキンの上に広げ、完全に乾くまで待ちます。その後、小分けして袋に入れて冷凍庫に入れることができます。
レタスの葉をピューレの形で冷凍すると非常に便利です。これを行うには、肉挽き機で粉砕し、袋に詰める必要があります。主婦の中には、氷を凍らせるための型を容器として使用し、その中に細かく刻んだハーブを熱湯を注いで入れる人もいます。この方法により、製品の適合性を2年間維持することができます。
レタスの葉を漬けて保存するのを好む主婦もいます。このビタミン製品を保存するためのすべての問題を研究したので、誰もが新しい収穫までサラダ菜を手元に置くことができます。
「Video Response」チャンネルのビデオ「冷蔵庫でレタスを適切に保存する方法」をご覧ください。
