かぼちゃを冬に向けて適切に保存する方法
かぼちゃは、カボチャとズッキーニ、さらにはキノコの中間のような、見た目の美しさだけでなく、繊細な味わいで世界中の主婦に愛されている夏野菜です。今回はカボチャを冬の間家庭で保存する方法についてお話します。
夏には、オリジナルの野菜料理の愛好家が、健康的な珍味で愛する人を喜ばせるために、冬の間、カボチャを十分に用意したいと思うことがあります。
冬に向けてカボチャを保存する
パティソンは冬に向けての貯蓄に関しては全くうるさくありません。そして、収穫して保管するために送るときに正しく扱われれば、野菜はほぼ春まで、あるいはそれ以上の期間、消費に適している可能性があります。それはすべて、選択した保存方法によって異なります。
オプションの 1 つを選択するときは、その成熟度をガイドとして考慮する必要があります。たとえば、カボチャは小さくても「珍味」と呼ばれるように、生の状態で最長7日間保存できます。この期間中に製品を消費できない場合は、冷凍するか、果物からいくつかの調製物を調製するのが最善です。より成熟したカボチャ（硬い殻を持っている）は、より長期間保存できます。
以下の場合、春まで新鮮な野菜を摂取することが可能です。
- カボチャを選別し、へこみ、傷、その他の損傷があるものは捨てます。
- 各コピーを紙で包みます。
- 常に暗くて涼しい部屋に送ります。
このような保管中、カボチャは互いに接触しないようにしてください。
果物の乾燥と冷凍
かぼちゃを新鮮なまま保存するのに適した場所がない人は、乾燥させて冷凍します。これらの方法を使用すると、占有スペースがはるかに少なくなり、より多くのビタミンが失われないため、アパートでの保管に最適です。薄くスライスしたカボチャを専用の乾燥機で乾燥させると非常に便利です。野菜は丸ごと冷凍した方が良いです（皮が硬くない場合）。この形では、カボチャは10か月間消費に適しており、その後は食べることができますが、そのような果物に含まれるすべてのビタミンは存在しなくなります。
ビデオを参照してください: スカッシュを適切に乾燥させる方法。
かぼちゃのその他の保存方法
最も一般的な 空のメソッド 冬にぴったりのこれらの果物は、 缶詰。このような製品は、次のカボチャの収穫まで簡単に保存できます。熟練の主婦は、カボチャをジャムやジャムなどのおいしいデザートに変えるコツをつかんでいます。 混雑する、ジャムなど。これらの健康的な果物から作られたコンポートのレシピもあります。
かぼちゃの正しい保存条件
すべての保存方法では、野菜の有益な物質を失うことなく長期間保存できる特定の機能に準拠する必要があります。
- 新鮮なカボチャを保管する温度は+20°Cを超えてはいけません。
- スライスした冷凍果物は 6 か月間保存され、丸ごとの冷凍野菜は 10 か月以内に保存されます。
- 乾燥したカボチャのスライスは、常に乾燥した換気の良い場所に保管する必要があります。保存期間は 6 か月以内です。
主なことは、経験豊富な主婦のアドバイスを無視しないことです。そうすれば、カボチャは1年間テーブルに並ぶことができます。
