冬に向けてジャムを適切に保存する方法
カテゴリ: 保管方法
冬に向けてジャムを買いだめするとき、すべての主婦は、春だけでなく新しい収穫まで適切な形で保存できるように、そのような準備を保管する最善の方法を知っておく必要があります。
この問題に関する専門家からのいくつかの重要なヒントは、自宅でジャムを保存するという作業に簡単に対処するのに役立ちます。
ジャムはどのくらいの期間保存できますか？
有害なバクテリアが製品の劣化を早める可能性があるため、甘い準備をする前にベリーやフルーツを注意深く洗う必要があります。調理中にすべての規則に従い、製品を正しく密封すれば、数年間は消費することができます。また、あまり甘くないジャムは最長6か月保存でき、それ以上保存できないことも覚えておく必要があります。製品の保存期間を延ばす、砂糖とベリーの最も正しい比率（キログラム単位）は、1 対 1 であると考えられています。
ジャムを保管する際の重要なニュアンス
いくつかの推奨事項が重要であると考えられる場合、ジャムの表面にカビの膜は形成されません。
- 冬用の既製のお菓子は、暑いときにのみ熱消毒した瓶に入れる必要があります。容器は金属だけでなく、ネジやプラスチックの蓋でも閉じることができます。
- 経験豊富な主婦は、ジャムを丸める前に、表面に「保護膜」が形成されるのを待ちます。完成した珍味を低温のオーブンに短時間入れておくと、「より信頼性が高くなります」。ジャムが少し冷めたら、丸めます。この手順により、お菓子の保存期間を延ばすことができます。
- ジャムの入った容器は、空気循環の良い暗い部屋に保管する必要があります。繊細さは急激な温度変化を好みません。主婦の中には、熱源から離れたアパートの環境でジャムを保管する人もいます。しかし、これに最適な場所は、地下室や地下室、倉庫、またはガラス張りのバルコニーです。
- ジャムにグラニュー糖が少ない場合は、冷蔵庫で保管してから食べるのがおすすめです。この珍味は、プラスチックトレイに入れて冷凍庫に保管することもできます。解凍後、冷凍ジャムを再度沸騰させる必要があります。そうしないと、水っぽい粘稠度になります。
開封したジャムは長期保存できず、数日でカビが生えてしまいます。傷みそうな珍味を「保存」するために、さまざまな焼き菓子の詰め物として使用できます。
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