クリームの正しい保存方法：冷蔵庫、冷凍庫、開封後
クリームはとても美味しくて大人気の商品です。保管方法を誤ると、すぐに劣化してしまいます。
したがって、脂肪含有量が高いため賞味期限が非常に短いという事実を考慮して、家庭でクリームを保存するためのルールを決して無視してはなりません。
クリームを冷蔵装置で保管するためのルール
理解しておくべき重要なことは、クリームは室温で保存できないということです。クリームのパッケージを開封した後は、冷蔵庫にのみ保管する必要があります。キッチンカウンターの上では数時間しか食べられません。
クリームの賞味期限は、冷暗所に保管した場合に限り、3日間です。
特別な密封容器に入れられた低温殺菌された工場製品は、温度計の測定値が +2 °C ～ +8 °C で、4 日から 1 週間保存できます。同じタイプの自家製クリームは、より短い時間で消費するのに適しています - わずか2日です。
工場出荷時のパッケージで滅菌クリームを購入した場合は、はるかに長く（+1°C〜+2°Cの温度で）約30日間保管できます。
1 回分ずつ包装されたクリームは、冷蔵装置に入れておけば、約 7 か月間使用できます。
クリームを冷凍庫で保存するときのルール
冷凍庫に急速冷凍機能があれば非常に便利です（これはほとんどの最新の機器に組み込まれています）。これにより、クリームが均一な状態で凍結することができます。つまり、製品が分離せず、水が分離せず、塊が形成されません。
この収納方法は倹約家の主婦によって考案されたもので、どこにも規定されているわけではありませんが、実際には非常によく根付いています。この方法で保存するには、クリームを工場の容器からビニール袋に移し、冷凍庫に送る必要があります。このような状態で2か月間保存できます。この期間を延長するには、クリームをグラニュー糖で泡立て、この形で塊を冷凍します。
主婦の中には、温かい料理を準備する（つまり、製品は熱処理を受ける）ためにわずかにサワークリームを使用したり、焼き菓子に加えたりすることを今でもアドバイスしている人もいます。彼らは、有害な細菌は高温で「死滅」するはずだと信じています。しかし、この方法で自分の健康を危険にさらすかどうかは、誰もが自分で決める必要があります。
