さまざまな詰め物や層が入ったケーキを適切に保存する方法
現代の「ビジネス」主婦は家でケーキを焼くことはほとんどありません。菓子店で注文するのが最も便利です。しかし、一度に大きなケーキを食べることが常に可能であるとは限らず、注文が休日の前夜に必ずしも直接届くとは限らないため、誰もがこの珍味の保存期間について知る必要があります。
ケーキを焼いたり購入したりした後、しばらくの間ケーキを適切な状態に保つ必要がある場合は、経験豊富な菓子職人の推奨事項に従い、重要な詳細を一つも見逃さないようにする必要があります。
ケーキの保管条件はどのようなものに従う必要がありますか?
ほぼすべての種類のケーキを保管するためのルールに関連する重要なポイントがいくつかあります。
- 許容温度基準は +2 ～ +6 °C の範囲でなければなりません。
- ケーキを保管するのに最適な場所は冷蔵庫です。最後の手段として、お菓子を冷蔵庫に入れることができない場合は、バルコニーに持っていくことができます。しかし同時に、夜間に激しい霜が降りないように注意する必要があります。ケーキを室温でしばらく放置するのは絶対に正しくありません。
- ケーキの保存期間は最長5日間となります。その後、このおやつは消費には適さず、健康にとって危険ですらあります。唯一の例外は、製造時に保存料が使用されたケーキです。
- おやつを保管のために送る前に、電子レンジで食品を加熱するときに使用する特別な容器、段ボール箱に梱包し、ラップで包むか、蓋で覆う必要があります。これはすべて、ケーキが異質な香りを吸収しないようにするために必要です。
フレッシュケーキは調理後すぐに冷蔵庫に入れないでください。ケーキが完全に冷めてクリームが少し吸収されるまで待つ必要があります。マスチックを装飾として使用した場合は、少し乾燥させる必要があります。そうしないと、結露が発生し、表面が破裂する可能性があります。
ケーキはクリームと層によってどれくらい保存できますか?
クリームとして使用されるケーキは非常に早く傷みます。 ナチュラルホイップクリーム。使用できるのは 1 日の 4 分の 1 だけです。クリームが次のもので構成されているケーキ。 ハーブ原料から作られたバタークリーム.
カードクリーム 適切な状態を1日間維持し、 ヨーグルト - 1日半。
ケーキ付き サワークリーム （自家製全脂肪サワークリームを使用した場合）生クリームと砂糖は5日間保存可能です。が付いている商品の場合、 バターまたはカスタード クリームなら3日間は食べても大丈夫です。また、ケーキも ハニーケーキ、そして ビスケット もう少し長くなります - 5日。
いわゆる「ドライケーキ」は、長期間（10日間）適切な状態を保つことができます。つまり、基礎があるとき、 ピーナッツ入りメレンゲ 挟まれた ジャムかジャムか.
ケーキを保存するためのすべてのルールに従うことで、一度や二度は甘い製品の本当の味で自分自身とあなたの愛する人を喜ばせることができます。
ビデオ「ケーキを保存するにはどうすればよいですか?」をご覧ください。鮮度を長く保つ - 役立つヒント」:
