家庭で煮込んだ肉を適切に保存する方法
最新の技術により、煮込み肉を簡単かつ長期間保存できます。ただし、いくつかの重要なニュアンスがあり、それがなければ製品を保護することはできません。
多くの人はやり慣れています 肉の煮込みストックしたがって、どのように、どこに、どのような条件で保管するかについての知識は誰にとっても不必要ではありません。
煮込んだ肉を保存するために必要な条件を作成する方法
自家製シチューには保存料は含まれていませんが、いくつかのルールに従えば、家庭でも長期間の保存が可能です。
このような肉を保存する場合、温度計の測定値は 0 °C から +20 °C の範囲である必要があります。
湿度の高い部屋では、腐食により蓋が傷み始め、肉製品を保存する過程で非常に重要である密閉性について話すことができなくなります。
煮込み肉の容器についた歯垢や黒ずみは警告を発します。そのような製品は食べない方が良いです。シチューは暗くて涼しい場所に保管する必要があります。肉の缶詰の保存期間は最長 3 年です (市販の製品によっては 4 年、さらには 5 年と表示されているものもあります)。
煮込み肉は何をどこに保存できますか？
当然のことですが、家庭では、煮込み肉を保存するのに最適な容器は、金属製の蓋で密閉された清潔で乾燥したガラス瓶です。工場では、肉は端が密閉された金属缶に入れられます。 2番目のケースでは、缶詰食品はより長く保存されます。
冷蔵庫の中
大量のシチューを冷蔵庫に保存する方法はありません。開いた肉の準備のみがその中に保管されます（2日以内）。
冷凍庫の中
開封後すぐにシチューを食べることができず、近い将来にこの成分を含む料理がメニューにない場合は、肉をジップバッグまたは密閉トレイに入れて冷凍庫に送って2か月以内にすることができます。未開封の缶詰肉を保存することもできますが、これでは保存期間が長くならないため、これはどういうわけか非論理的です。
台所に
肉の煮込みは光を好みませんが、かなりの高温ではまったく正常です。したがって、熱源から離れた密閉されたキッチンキャビネット内で最長 3 年間保管できます。当然のことですが、開けたシチュー缶をキッチンテーブルに放置することはできません。
注目に値するのは、蓋の下の脂肪の層が肉缶詰の保存期間を延ばすのに役立ち、これがいわば密閉性を「補完」するということです。品質に疑問がある場合は、煮込み肉を食べるべきではありません。これは重大な健康リスクを引き起こす可能性があります。
ビデオ「このような準備はどの家庭にもあるはずです！」をご覧ください。長期保存可能な自家製ポークシチュー！」
