マシュマロを購入または自分で準備した後、自宅で適切に保管する方法
マシュマロは長い間、世界中の甘党の心を魅了してきました。新鮮なマシュマロを何度も購入することは不可能な場合が非常に多いです。購入後は自宅でしばらく保管される方も多いと思います。
さまざまな種類のマシュマロを保存する場合、繊細な甘さをできるだけ長く楽しむためにいくつかの推奨事項があることを理解することが重要です。キッチンでお菓子を作ることを学んだ主婦もいますが、彼らはお菓子を長期間保存する方法も知る必要があります。
適切なマシュマロを選ぶことが上手な保存の鍵です
本物のマシュマロがアップルソースとペクチン（または寒天）から作られることは誰もが知っています。現代の店舗で見つけることは非常に困難であり、地域によっては不可能ですらあります。染料を使用していない天然のマシュマロは白くなければなりません。卵粉を使用しているため、黄色がかっていることもあります。この甘味は灰色がかった色合いになることもありますが、これはレシピに冷凍タンパク質が含まれていることを示しています。たとえば、赤いマシュマロがフルーツの詰め物のせいでこの色になっているとは信じられません。それは本当ではない。すべての色のマシュマロには染料が含まれています。
おやつを選ぶときは、その外観をよく見る必要があります。側面ははっきりとしたリブがあり、表面は滑らかでなければなりません（亀裂がある場合は、製品が新鮮ではないことを示します）。新鮮なマシュマロをそっと押すと、柔らかく弾力のある感触が得られます。甘みが持続する場合、賞味期限は残りわずかです。
マシュマロを自宅で保管するのに最適な条件は何ですか?
すべてのマシュマロを食べられるとは限らないため、自宅でのマシュマロの保存方法を知っておく必要があります。これを行うには、袋に入れてしっかりと結ぶ必要があります。甘いお菓子を保管するには、室温 +18°C ～ +25°C の暗く乾燥した場所 (キッチンキャビネットなど) が適しています。冷蔵庫のドアの可能性もあります（棚の上よりもそこのほうが暖かいです）。このような状態であれば、マシュマロは1ヶ月以上使用可能です。
割れたマシュマロは傷みが早くなるということを覚えておいてください。この状態ではすぐに水分が抜けてしまいます。このようなマシュマロは、+3°C〜+5°Cの温度で5日以内しか保存できません。
本製品は水分を含んでいますので、保管の際は湿度に注意してください。それらは 75% 以上である必要があります。
必要な条件がすべて満たされていることを考慮して、購入したマシュマロが入った密閉容器は約9か月間保管されます。
自家製マシュマロの保存
多くの主婦はマシュマロを自分で作ることに慣れています。お菓子を適切に保存するには、寒天とアップルソースまたは粉砂糖をベースにしたものから作られているかが重要です。自家製マシュマロは保存料を使わずに作られているため、市販のものに比べて賞味期限は長くありません。粉砂糖を主成分としたマシュマロは、乾燥しているため長持ちする可能性があります。
デザートは、ラップでしっかりと覆うことができる容器に入れて冷蔵庫で保管する必要があります。自家製マシュマロはいわゆるエアリーゼリーであるため、この場合室温は適していません。そのような条件で保管すべきではありません。そうしないと、すぐに劣化してしまいます。
自宅でマシュマロを保管するための重要なヒントをすべて知っていれば、一度だけではなく、恐れることなく自分でマシュマロを購入したり準備したりすることができます。
