セージを適切に乾燥させる方法：家庭で乾燥させる方法
セージ (サルビア) は薬用と料理の両方の目的で使用されます。選択する乾燥方法は、セージが何に必要かによって異なります。
セージは、花が咲き始めた初夏から秋まで収穫されます。植物内のエッセンシャルオイルの濃度がピークに達するのは開花中です。
茎を完全に切り落とすと、持ち運びや自宅での分別が容易になります。汚染された植物を拾わないようにしてください。もちろん、セージの茎は洗うこともできますが、これはお勧めできません。
セージを自然乾燥させる
この乾燥方法は、植物、花、茎、葉を丸ごと使用する医療目的に適しています。セージの茎を小さな房に結び、乾燥した換気の良い場所に花を吊るします。
セージのエッセンシャルオイルは非常に揮発性が高いため、乾燥後、乾燥ハーブの束を段ボール箱に入れ、乾燥した場所に室温で保管してください。今必要な量だけハーブを粉砕します。
セージを乾燥させて調味料を作る
乾燥を促進すると、植物の香りをよりよく保存できますが、乾燥温度が摂氏35〜40度を超えないようにすることが唯一の注意点です。あなたの電気乾燥機にそのようなモードがある場合は、先に進んでください。
味付けには、セージの下の一番大きな葉が必要です。
葉をはがし、洗って布の上で乾かすか、ペーパータオルで軽く吸い取ります。ただし、葉を押し付けないでください。そうしないと、葉の構造を損傷する可能性があります。エッセンシャルオイルが放出され始め、非常に早くなります。葉の香りが失われます。乾燥トレイに葉の層を置き、葉が乾燥しないように乾燥プロセスを監視します。
乾燥したセージの葉をブレンダーまたはコーヒーグラインダーで粉砕し、しっかりと閉まる蓋付きの瓶に入れます。
セージにはさまざまな用途があります。使用方法と使用場所については、次のビデオをご覧ください。
