ニンニクとニンニクの矢を適切に冷凍する方法: 家庭で冬に向けてニンニクを冷凍する6つの方法
今回はにんにくを冷凍する方法をすべて紹介したいと思います。 「ニンニクを冷凍することは可能ですか？」 - あなたが尋ねる。もちろんできます！冷凍ニンニクは、その味、香り、有益な特性を維持しながら、冷凍庫で完全に保存されます。
コンテンツ
ニンニクとニンニクの矢を冷凍庫で冷凍する方法
冬にニンニクを丸ごと冷凍する方法
これを行うには、損傷のない密度の高いニンニクの頭を選択します。上部の乾燥フィルムを慎重に取り除きますが、ニンニクを完全に露出させないでください。余分な液体で飽和しないように、冷凍する前にニンニクの頭を洗わないでください。
準備した全頭はフリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れます。
ニンニクを冷凍する方法
この方法では、ニンニクを個々のクローブに分ける必要があります。ニンニクの皮をむいてから冷凍することも、皮をむかずに冷凍することもできます。
準備したクローブは包装袋または容器に入れて冷凍庫に保管します。
Lubov Kriuk のビデオを参照 – ニンニクの保存方法
冬にぴったりのガーリックペースト
砕いたニンニクを冷凍し、ペーストを作ることができます。皮をむいたスライスをプレス、ブレンダー、またはミートグラインダーを使用して粉砕し、型に入れて氷を作ります。充填されたトレイは、予備凍結のために冷凍庫に数時間置かれます。冷凍したニンニクペーストの立方体を 1 つの袋または容器に注ぎ、長期保存する場合は冷凍庫に戻します。
チャンネル「庭または菜園で」-ニンニクのビデオをご覧ください。ニンニクの保存。冬のニンニクの保存方法
ガーリックグリーンを冷凍する方法
倹約家の主婦は、ニンニクの葉に加えて、この健康的な野菜の緑の部分も冬に備えて保存します。冷凍の緑ニンニク塊は、サラダや温かい料理の風味付けに使用されます。
ニンニクの葉を流水ですすぎ、乾燥させ、ナイフまたは青ニンニクを切るための特別なハサミで細かく刻み、容器または袋に入れます。
チャンネル「Elena Mak」のビデオをご覧ください。家でおいしい』 – 冷凍野菜
ニンニクの矢を冷凍する方法
ニンニクの矢はよく洗って乾燥させる必要があります。次に、種子の付いた上部を切り取るか折り取り、シュートを長さ約4センチメートルに切ります。
冷凍する前に、刻んだニンニクの矢を沸騰したお湯で5分間湯通しする必要があります。沸騰したお湯から緑の芽を取り出した後、すぐに氷水の入ったボウルに入れて調理プロセスを停止します。
矢が完全に冷めたら、袋や容器に詰めて冷凍庫に入れます。
ガーリックペーストを冷凍する方法
この方法でニンニクの矢を冷凍するには、ニンニクの矢、塩、植物油が必要です。最初に新芽を水ですすぎ、少し乾燥させる必要があります。
種子のさやと茎の黄色く硬い部分を矢から切り取ります。次に、緑の芽をブレンダーまたはミートグラインダーを使用して切り刻みます。肉挽き器はこの作業をはるかに速く処理し、ペーストはより均一な粘稠度を持つことがわかります。
ペーストに塩と大さじ2～3杯の植物油を加え、すべてをよく混ぜます。完成した塊は製氷皿または密閉袋に入れられます。このような袋では、ニンニクペーストが均一に分散され、層状に凍結されます。
「便利なヒント」チャンネルのビデオをご覧ください - グリーン ガーリック ペースト
冷凍ニンニクを冷凍庫で保存する期間はどれくらいですか?
すべての規則に従って冷凍されたニンニクは、-18°Cの一定温度の冷凍庫で最長10か月間保存されます。重要なのは、ニンニクと矢を再冷凍しないことです。
