ひき肉を冷凍庫で上手に冷凍する方法

冷凍に最適なひき肉は何ですか?

冷凍に適したひき肉は、その日に調理したものです。つまり、腐った臭いがなく、新鮮である必要があります。

店で購入したひき​​肉は絶対に冷凍しないほうがいいです。ただし、そのような必要がある場合は、有効期限を確認してください。

玉ねぎや牛乳に浸したパンなどの添加物を加えず、ひき肉のみを冷凍するのが最善であるという意見があります。冷凍カツレツはすべての添加物が入った状態で店で販売されているため、この問題に賢明に取り組む価値があります。もちろん、フィラーなしでひき肉を冷凍できる場合は、そうする方が良いでしょう。

添加物を含まないひき肉は、解凍したときの状態が良くなります。さらに、解凍したひき肉に新鮮な玉ねぎとスパイスを加えて調理した料理ははるかに美味しくなりますが、不純物が入ったひき肉が冷凍される可能性を排除する必要はありません。

ひき肉を冷凍する方法：方法

ひき肉を袋に詰めて冷凍する

ひき肉を大きな塊のまま冷凍するのは非常に不便です。後で小さな部品を解凍するには、汗をかく必要があります。寒さの中で固まった部品を切断するのは事実上不可能だからです。

これを避けるには、ひき肉を袋に入れて1食分だけ冷凍することができます。これを行うには、約200〜300グラムのひき肉を大きな部分から取り出し、ボールに丸めて冷凍庫で冷凍します。必要に応じて、1〜2個のボールを取り出し、調理に使用します。

ただし、この方法で冷凍したひき肉は解凍にかなりの時間がかかることに注意してください。プロセスをできるだけスピードアップするために、冷凍する前にひき肉を平らにします。

これを行うには、ひき肉を袋に入れます。袋の中のひき肉を手のひらで押して、厚さ2センチメートル以下の薄い層を形成します。ワークピースの解凍をさらに高速化するには、めん棒を使用できます。ひき肉の薄い層は2倍の速さで解凍されます。

ひき肉を小分けして冷凍する方法

将来、非常に小さなひき肉が必要になる可能性がある場合は、完成した層をナイフまたは細い棒で押して細かく切ります。将来的には、そのようなひき肉を別々のスライスに分けて、必要な量だけひき肉を皿に使用すると非常に便利です。

この方法について詳しくは、ネスレ チャンネルのビデオをご覧ください。健康的な選択です！」・霜を恐れないひき肉！

ひき肉を型に入れて冷凍する方法

ひき肉を冷凍するもう一つの方法は、製氷皿に入れて冷凍することです。これを行うには、容器をラップで覆い、各ウェルに少量のひき肉を入れます。金型の上部を残りのフィルムで覆い、ワークピースを冷蔵庫の冷凍室に送ります。

Morning-Inter チャンネルのビデオをご覧ください - ひき肉を適切に冷凍する方法

上記の方法の独自の近代化は、さまざまなテーマのシリコン型でひき肉を冷凍することです。たとえば、バレンタインデー用のひき肉をハートの形に冷凍することができます。そして、成型ひき肉を揚げる前に望ましい外観が失われないように、冷凍フィギュアを最初に沸騰したお湯に浸す必要があります。

ひき肉は冷凍庫でどれくらい日持ちしますか？

確かに、冷凍ひき肉を冷凍庫で保存するのは非常に便利ですが、この製品の賞味期限を忘れてはなりません。したがって、できるだけ密に詰められたひき肉は冷凍庫で4か月まで保存できますが、定期的に新鮮な空気と接触するひき肉は2〜3か月しか保存できません。

冷凍ひき肉を定期的に検査することが重要です。また、ワークの風化を防ぎ、適時に使用してください。