冬に向けてリンゴを冷凍庫で適切に冷凍する方法：基本的な冷凍方法

リンゴを冷凍するための準備方法

まず、収穫したリンゴを大きな洗面器または鍋で洗います。次に、各果物をタオルで拭きます。

次に、将来冷凍リンゴから何を調理するかを決める必要があります。この質問の答えによって、リンゴの切り方が決まります。

冷凍リンゴから何を料理できますか?

もちろん、冷凍スライスからパイやキャセロールを焼くこともできます。スライスしたリンゴはシャーロットを作るのにも使用されます。パン作りには、自分で作った旬のリンゴが最適です。

リンゴのスライスは、コンポートの調理、ソースや肉料理の付け合わせの準備にも使用できます。

リンゴピューレは、離乳食のほか、焼き菓子の詰め物やパンケーキやパンケーキのソースとしても使用できます。

このように、冷凍リンゴの利用範囲は非常に広いです。リンゴを使って家族のためにどのような料理を準備するかを自分で決めるだけでよく、どのような形でそれらを冷凍するかという問題は自然に消えます。

リンゴを冷凍する方法

リンゴを丸ごと冷凍する

きれいなリンゴをタオルで拭き、余分な水分を取り除きます。ナイフまたは特別な器具を使用してシードボックスを取り外します。これはまったく必要ありませんが、解凍した果物から突然種を取り除く必要がある場合に、時間と労力を大幅に節約できます。

また、少し解凍したリンゴからは簡単に皮を剥くことができるので、皮を剥く必要もありません。

準備された果物は袋に入れられ、できるだけ空気が抜かれるように密封されます。この形式での凍結はあまり便利ではなく、かなりのスペースを占めることに注意してください。

リンゴを薄くスライスして冷凍する

リンゴはスライスして冷凍保存できます。これを行うには、果物を4つの部分に切り、種子を取り除きます。 4分の1ずつ薄いスライスに切ります。黒ずみを防ぐために、レモン汁を振りかけるとよいでしょう。

スライス同士がくっつかないように、まず平らな場所で冷凍し、その後袋に入れて冷凍庫で保管します。

このタイプの冷凍は、さまざまな種類の焼き菓子に適しています。

リンゴをスライスして冷凍する

果実の皮を剥がし、上記の方法で仕切りのある種を取り除きます。きれいになった区画を再び半分に切ります。

リンゴのスライスもトレイに載せて冷凍し、もろく冷凍します。このくらいの大きさのリンゴは、いろいろな料理を作るのにとても便利です。ただし、リンゴを冷凍してコンポートにする場合は、皮をむかないでください。これだけで飲み物の味が良くなります。

Kuraleska Kuralesevna がビデオでリンゴをスライスして冷凍する方法を説明します - 冬に向けてリンゴを冷凍する方法

リンゴを冷凍して詰める方法

この冷凍方法には砂糖が使用されます。リンゴの皮をむき、最初に立方体に切り、次にフードプロセッサーに入れます。リンゴをピューレにする必要はなく、均等に刻むだけで十分です。

リンゴ混合物に砂糖を1:10の割合で加え、絶えずかき混ぜながら火の上で5分間加熱します。完成したフィリングは小分け袋に入れて冷凍します。

スヴェトラーナ・チェルノバは、彼女のビデオ「冬のパイとパンケーキのリンゴの詰め物」でこの方法について詳しく説明します。

赤ちゃんのためにアップルソースを冷凍する方法

皮をむいたリンゴをブレンダーでピューレ状になるまでパンチします。ピューレを製氷皿に入れるか、プラスチックのカップに詰めます。子供用の冷凍食品には砂糖を加えないほうがよいでしょう。

リンゴの冷凍保存での賞味期限

上記の方法で冷凍したリンゴは、冷凍庫で 6 ～ 12 か月間完全に保存できます。主なルールは、冷凍庫の温度を-18℃に維持することです。