将来使用するためのビーフグーラッシュまたは自家製ビーフシチューの作り方。
「ランチにグヤーシュを手早く美味しく作る方法は？」 -主婦をしばしば困惑させる質問。最良の選択肢は、将来の使用のために牛肉のグーラッシュを準備することです。ジューシーで柔らかいので、大人だけでなくお子様にも喜ばれます。簡単で満足のいく準備にわずか数時間を費やすことで、平日の家族のメニューを多様化し、自由時間を大幅に節約できます。
ビーフグーラッシュの準備は、立方体または棒状に切った肉を、細かく刻んだ玉ねぎとそれに加えた脂肪と一緒に、それ自体のジュースで煮込むことから始まります。
沸騰した牛肉に塩を加え、レッドスパイスとオールスパイス、マジョラム少々、ニンニクを加えます。
調理中、必要に応じて水を追加します。グーラッシュをゼリー状に仕上げたい場合は、よく沸騰させた軟骨、骨、皮の煎じ薬を鍋に加えます。
肉を切ったときに無色かわずかに赤みを帯びた液体が出てきたらビーフシチューの出来上がりです。
完成した肉を瓶に入れ、調理したスープを注ぎます。
リットル瓶は少なくとも 1 時間 45 分、0.5 リットル瓶は 1 時間 15 分間滅菌します。
おいしいグーラッシュは、キュウリ、赤ピーマン、その他の野菜を使って作ることもできます。調理方法も同様です。
この自家製ビーフシチューは、そば、ご飯、パスタ、ジャガイモなど、どんなおかずとも相性抜群です。予期せぬゲストも家族も、「急いで」グーラッシュを使ったランチやディナーを拒否することはありません。
YouTube ユーザーの Sergey Sergeevich は、グヤーシュ用のビーフシチューの作り方をうまく説明するビデオ レシピの 2 つのバージョンを示し、説明しています。
