将来家庭で使用できるようにミートボールを調理して冷凍する方法
ミートボールはとても便利ですよ！将来の使用のために冷凍しておけば、主婦の救世主となるでしょう。冷凍半製品からスープを作ったり、グレービーソースを作ったり、蒸したりすることができます。ミートボールはお子様向けメニューとしても優れていることが証明されています。この記事では、ミートボールを冷凍庫で冷凍する方法について説明します。
ミートボールの作り方
ミートボールを準備するためのオプションはたくさんあります。あらゆる種類の肉（赤身の豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥）や魚から調理できます。
調理する前に、肉や魚を切り身にし、細かい肉挽き機に通します。赤ちゃんに与えるためにミートボールを準備する場合は、ひき肉を肉挽き器に数回通します。
ミートボールをより柔らかくするには、牛乳に浸した白パンを加えます。
玉ねぎとニンニクを肉挽き機で肉と一緒に粉砕します。主婦の中には、生野菜を乾燥野菜に置き換える人もいます。彼らのレビューによると、完成したミートボールの味はこれによってのみ利益を得ます。
スパイスとしては、挽いた黒コショウと塩を加えることができます。塩の量は、ひき肉1kgあたり小さじ1杯の割合で摂取します。
調理中にミートボールが崩れるのを防ぐために、ひき肉に卵を加えます。割合があり、500グラムまでの肉は卵1個、1キログラムまでは卵2個などとなります。子供用のミートボールを作るには、鶏の卵をウズラの卵に置き換えることができます。
子供に与えるために冷凍したミンチミートボールに、すりおろしたニンジンやズッキーニを加えることもできます。
ミートボールを形成する前に、ひき肉をすべての材料と一緒によく練ります。
チャンネル「MultiRecept」のビデオをご覧ください - イタリアの伝統的なラザニアのミートボール
ミートボールを冷凍する方法
ひき肉が手にくっつかないように、濡れた手でミートボールを作ります。
手でミートボールを手早く作るには、片手に少量のひき肉を取り、親指と人差し指を使って小さな部分をつまむ必要があります。
もう片方の手で完成したミートボールを取り出します。
ミートボールが冷凍庫内でくっつかないようにするため、まずセロファンを敷いたまな板の上で冷凍します。冷凍後、ミートボールを密封した袋または容器に注ぎます。
製氷皿を使ってひき肉を冷凍することができます。凍結した半製品を型から外しやすくするために、まずラップで覆います。凍結後、ワークピースは保管用の袋に移されます。
チャンネル「Super Bluda」 - ミンチミートボールのビデオをご覧ください。ミンチミートボール。ミンチミートボールの作り方
子供のためにミートボールを冷凍する方法
赤ちゃんに与えるために、ミートボールは生のまま、または調理済みで冷凍することができます。
冷凍生ミートボールを解凍せずに、蒸したり野菜スープに加えたりして調理します。
既製の冷凍ミートボール - まず室温で解凍し、次に提供する前に沸騰したお湯に1分間浸します。
調理したミートボールを真空冷凍する方法
調理したミートボールを真空冷凍することができます。この方法により、保存期間が大幅に延長され、風化から完全に保護されます。
あらかじめ茹でたミートボールを専用の袋に入れ、家庭用掃除機で空気を抜きます。ワークピースが入ったパッケージは冷凍庫に保管されます。
冷凍ミートボールの賞味期限
ミートボールの冷凍庫での保存期間は比較的短いです。容器が完全に密封され、温度が-18°Cに維持されている場合、1〜2か月持続します。
食品が冷凍庫に入れた日付を正確に知るためには、製品が入っている袋や容器にマークを付ける必要があります。
