淡塩魚の作り方。簡単なレシピ：自宅で魚を軽く塩漬けします。
塩辛いものがあまり好きではない人にとって、軽く塩味を付けた魚を調理する方法に関するこのレシピは本当に見つかります。魚は単純なものでも赤いものでもよいことに注意してください。この方法には、サケ、サーモン、ヒラメ、マス、サバ、または通常のニシンや安価なニシンなど、あらゆる種類の塩漬けが適しています。自宅で薄塩の魚を調理する方法をマスターすれば、レストランに行かなくても、口の中でとろけるお気に入りの魚を楽しむことができます。自分で準備して冷蔵庫に入れておくだけです。
1kgの魚を軽く塩漬けにするには、100〜200gの塩、少量のディル（なくても大丈夫）、10〜20gの砂糖が必要です。
インスタント薄塩辛が簡単に作れます。
魚は尾根に沿って切り分けられ、可能であれば骨が取り除かれます。鱗のある皮膚は取り除かれません。
フィレはすべて塩と砂糖をまぶされています。
次に、クッキングシートを広げ、その上にフィレを何層にも重ねて置きます。まずはスキンダウン。
次に、細かく刻んだディルをその上に加えます。
次の魚の切り身の層が最初の魚の切り身をディルで覆います。肌側を上にして置きます。
魚の折り畳まれた部分はクッキングシートに包まれ、冷蔵庫に送られます。それらは、抑圧が加えられる可能性のある場所に配置する必要があります。
大きな魚が塩漬けになっている場合は、24時間後にテーブルを飾る準備が整います。小さいものなら数時間で味わうことができます。軽く塩味を付けてサッと味付けしたおいしい魚は、茹でたてのジャガイモとよく合い、冷たいウォッカと一緒に食べると最高の前菜です。
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ビデオ: ブラインに塩漬けする方法、または小魚に軽く塩をかける方法。
