自家製キュウリシロップ：キュウリシロップの作り方 - レシピ
カテゴリ: シロップ
プロのバーテンダーはキュウリシロップに驚かないでしょう。このシロップは、さわやかで強壮なカクテルを作るためによく使用されます。キュウリシロップはクセのない風味と心地よい緑色をしているため、風味が強すぎて薄める必要がある他の果物のベースとして最適です。
キュウリシロップを準備するには、次のものが必要です。
- キュウリ0.5kg。
- 砂糖0.5kg。
- 水1杯。
- ミント、レモン。
水と砂糖からシロップを作ります。
調理中にキュウリを洗って乾燥させます。皮は剥いても良いですが、剥がす必要はありません。皮はシロップに明るい緑色を与えます。
キュウリをミキサーで粉砕するか、すりおろします。
レモンの果汁を絞り、ミントの葉を手でちぎり、すべての材料を沸騰したシロップと注意深く混ぜ合わせます。
きゅうりは長時間茹でず、2～3分茹でる程度で十分です。
シロップをストレーナーで濾し、清潔で乾いたボトルに注ぎます。
自家製キュウリシロップは保存料を使用せずに調製されており、保存期間は非常に短いです。冷蔵庫の中でも、密閉した瓶に入れて、完成したシロップを1か月以上保管しないでください。
自宅でキュウリシロップを作る方法、ビデオをご覧ください。
