自宅でバナナジャムを作る方法 - おいしいバナナジャムのレシピ
バナナは私たちにとってエキゾチックではなくなり、ほとんどの場合、新鮮に消費されます。しかし、他の果物と同じように、バナナからもジャムを作ることができます。さらに、バナナは、かぼちゃ、リンゴ、メロン、梨など、さまざまな果物とよく合います。味を強調し、独自のバナナの香りを加えます。
もちろん、他の果物と組み合わせてバナナジャムを作る場合は、調理時間を考慮してください。バナナを調理するには20分で十分ですが、カボチャやリンゴの場合は2倍、さらには3倍の時間が必要です。
それでは、バナナだけでジャムを作るレシピを見てみましょう。必要なものは次のとおりです。
- バナナ1kg。
- 砂糖0.5kg。
- レモン果汁1個分。
バナナの皮をむき、輪切りにします。
底の厚い鍋に入れ、砂糖をまぶします。
鍋に水100gを入れて火にかけます。できれば仕切りの上に置くか、熱を最小限に抑えてください。
ゆっくりと砂糖がバナナジュースに溶け始めます。バナナが焦げないようにかき混ぜます。
バナナはすでに十分に柔らかいですが、これは熟しすぎたバナナです。中程度に熟したバナナがある場合は、浸漬ブレンダーを使用してピューレ状にすることができます。
もちろん、この前にストーブから鍋を外し、バナナを少し冷やす必要があります。
バナナをふるいを通して粉砕するのは非常に難しく、この作業に耐えられる人はほとんどいません。ほとんどの人は、ふるいを避けるためだけに、ジャムの中に小さな破片が入っていても我慢します。
これでバナナを切りました。もう一度ストーブの上に置き、ジャムをさらに10分間調理します。レモン汁を加えて5分ほどでバナナジャムの完成です。
滅菌した瓶に入れて、通常のジャムのように丸めることができます。
バナナジャムは冷蔵庫または涼しい場所に保管する必要がありますが、12か月以内に保管してください。
バナナジャムの簡単な作り方については、ビデオをご覧ください。
