冬のチェリープラムソースの作り方 - 自家製ソースのオリジナルレシピ：スパイシーなチェリープラムとニンニク。
カテゴリ: ソース
これは、スパイシーなソースの愛好家のための、冬に向けたオリジナルの自家製チェリープラムの準備です。プラムとニンニクの興味深い組み合わせは、いつもの自家製レシピのハイライトになります。
ソースのレシピ
写真：ソース用のグリーンチェリープラム。
このようなオリジナルの自家製ソースには、黄緑色になったばかりの未熟なチェリープラムが必要です。
梅に水を注ぎ、柔らかくなるまで5分ほど茹でます。
ふるいを使って、柔らかいチェリープラムを粉砕します。ピューレを火にかけ、沸騰させ、チェリープラムの量が2倍になるまで煮ます。
少量の塩とニンニクを加えます（細かく刻むか、特別なプレスを使用できます）。
混合物を沸騰させ、小さな滅菌瓶に入れます。
あとはワークをしっかりとねじ込むだけです。
チェリープラムピューレ1 kgには、ニンニク250グラム、味に塩が必要です。
チェリープラムソースは冷暗所に保管すると長持ちします。このオリジナルのスパイシーソースは決して「」ではありません。トケマリ」と思われるかもしれませんが、毎日のメニューや休日のメニューを完璧に補完します。
